发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
. N. W3 L5 h, s0 P, R1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净: p: y! U5 F1 p5 C4 e6 o
: A* D! H- \0 c8 I3 s A% v3 V3 o2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅9 t3 T5 x" d% d" C J2 E, }' C
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝/ u8 Y5 L) ` z/ k2 ^2 R7 k
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉) d! r" f, @3 v5 |, r2 `
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这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33