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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " K6 {$ S& S8 k: A/ y
+ F8 o# }4 H- k$ N5 `' y$ ?& P
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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! A8 a3 I8 m% j+ p* `- S    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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( W+ E1 l) ~0 p% W
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  ^6 j1 T" N+ _- B) l5 R( e+ K6 M% _* F% f. \
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 d, W, C! Y: A. w
% P6 }/ ?+ G; L& V. Q3 h5 }8 a$ ~+ f' u3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' k  s+ m/ c3 N* S  m% R4 }
* x; R/ K' o$ {
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% y) o/ L$ F0 S! ^
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
  \* Y5 s3 [1 L! Q" ?% t/ h

+ [- W8 a( V) ~5 i3 N6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
) u' X+ L% G, }, {$ j/ J( y. a$ |. O% g# Z6 N
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 n- W+ x% n7 A- Z' `

/ r" u$ C' `* b8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
! c8 M8 n. U1 h& @  {/ W: t8 j0 n% E

, e8 w! x: [. B( z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 \" V0 t9 q& T8 u6 h' [$ o
0 `" ~. s1 m" _% b2 Z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% v0 i& V: F. H2 P
( t- q8 c" |( s11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. m/ T9 L! j6 J. W1 c: O3 k- h9 U8 t3 k$ g
12. 苦瓜酿 —— 网球
0 N* g. p1 Z, D7 K
& _# r; _/ z6 F7 T+ ]13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球6 M. k3 P) Z. g
/ h* _3 l3 T6 J3 q7 n9 |
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong. r, N9 h) G: @# p! y

/ O7 L4 b9 g- r; b  ]- J
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 }7 S- a3 T, |
5 E2 c: K8 ]; @+ c. }  {# m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! [2 H7 V4 U* y/ b4 X* j
5 `  O/ z. [( T2 @1 _
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ `1 V- E' i9 `( F0 m. d  }

3 v2 i* X1 q4 p! I$ d18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
" e0 W( k- R; R4 i, J2 L" o$ U

3 C/ b+ j2 q1 G$ ^4 |9 Q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! s! R8 ~4 j" _! N* z# C. P2 H) M0 m# H) L3 n$ h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 S6 ?9 h9 l# Q

% h0 i# L) i$ G& L+ Z21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

8 ^( x& w5 ]7 a1 b  h2 }% M
" a/ E* u6 V; ^. Q, Y: j: g  i. Z22. 酸辣汤——咪咪龙
' g0 g# g9 z5 H0 K7 Q
( H1 t( P, j. y3 X23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; i, v, P4 ^. d

% I- h' i3 d- O; o' {5 E24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK6 N7 c: p% W2 K) ]1 v

3 ^/ \3 P/ u# _' v- Y. A25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
! c/ I) J+ I, n3 ?/ ]
: R& Y/ ^) Y7 h0 l0 p' I7 g9 P
26. 改良版玉带千张——happysongsong( G' m& d  G% m  q3 d) s: }* p
9 R2 N( }  b, N% H
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
- a9 s) D# A) u8 z+ o" T: v+ U7 V3 P7 {/ m, k
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, H$ n& O! f1 ?& J' S
* U+ _  t# a; k7 k29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
; W2 t3 k( `& `4 H2 J- L9 m( U3 q1 g
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 B/ Y+ |: R' p0 V
- \! E( [: u- m8 Y" `31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
; r( I3 @' O; G; p7 v# V( }# l& M  t$ \2 G$ H7 d
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) v5 ]) x; L" t% }% f1 U" `' R3 H# Q! X
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& K( h1 y) m9 R; @3 O# N  I
- C7 S" F' R: l6 s4 E  e  E34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong9 q9 c% }0 f8 G7 n6 ~4 Q
, a8 \, k' n/ [' Q  r7 {
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 l2 Y9 d3 r; n# z# K3 q/ N
/ u$ A8 t3 Q, f9 J4 S2 c. P36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* k; f$ e3 l6 M4 U, ?- A
7 }3 u9 T* X  \9 x# d
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 J* d! Q4 C. _  e5 V& r/ R' I
6 V0 I4 ~$ Y, y8 [38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 H1 D2 X, y# o% \2 J
1 l5 N- i1 J" _' N+ ^2 z0 j8 }
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
8 Q2 d6 j% a; J3 a; D% ^  Y
- d9 x0 B4 k7 s6 D- Y40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* K4 d' T8 W0 u& {7 Y4 j
; g8 D* P# R% u/ t& o
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong. |  s+ s2 z2 f( _0 [# Y. ^
9 N* s- N3 N; F  z3 V5 R
42. 茶叶蛋——Happysongsong$ R' x3 C- [7 }  @

" k* i) V( j7 E- Y4 F5 Q0 v43. 佛手京白——网球9 o3 v+ z) \6 |6 w
9 `* I0 u* D0 Z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 R" A! q7 s! m  c% N, K' L  _& h: x+ d4 A# x' x, F
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球9 Q7 d4 k* ?# I! s! k' L: N1 t0 U) U" e

, Y  B$ C0 o2 K46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
4 ^0 u# x4 ~( v# k* x6 u% Z9 d1 k9 S7 l
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 q/ Y+ v& d) t0 H' q" P# @
2 p' X  p* R+ \9 M" u
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
; J( ~1 A6 l3 ?0 v4 o" [
3 m, K* {5 d0 B+ e0 S49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; |* l9 B& y# j4 X- c: v$ ^
- V0 a, G' K% m! G1 H4 [2 j- {
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% B) Y- N) D( d' A* D- U2 Z+ U$ J& |% M+ a; {
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
' U& x& P7 d2 c6 M* f$ ?
$ ~! o+ {+ k: o# T7 \54. 干煸豆角——Happysongsong
* [3 i$ @' C3 G7 V2 w& k) W
+ _3 w3 E( a4 H( i& i55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ D% Q' \, L6 F

9 ^1 `+ B# }; D$ }56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球2 a. b# Z; Q0 @

! F) F3 A7 S/ ?- {0 j57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ D) _- J; x( V7 V1 I

: s8 X# _7 e+ g58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 y6 _0 N0 w: r0 Z8 e& a, ^
) K7 T; G2 t. ^9 U, L4 _. w
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
5 [2 @8 w. q+ [' K5 E3 W. Z; D. y7 f" M& f% d: B
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl  G! C$ X! a8 Y4 q" R
, {; G  d7 f- s, G
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! @6 `0 [( w7 G, ?

. s! t+ [& N7 R6 ?* b3 }! ]62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
/ k8 m) t: [$ Y  l. }
0 x) e& b9 |! ]& ~$ X/ c63. 酱鸭——Jane_xyp
2 A: d2 k, s' J9 b& |; P$ ~8 l0 M% ]# x- V" a
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. Q7 W$ _! i) j

+ N3 X: `/ ~4 t65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; c* S! I" }5 d3 q

( A- g4 o& P- Z4 I& S66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 n' Q+ K& c, m. m3 [
" l1 b4 k7 J1 K  |' O2 {/ j
67. 糖醋排骨——xxiuzi& S$ f) c  @- G: m5 \% t1 G0 \( u
( }# n) c8 K: W- _4 `6 D2 V
68. 凉拌椰菜——网球. w2 s8 `; Y' @! v  F  D

- u7 `% x+ g* X& \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& p0 t4 G' w2 a- @, v
, ]4 D8 H" H% _2 l1 D' Y# J4 o70. 五彩鸡丁——lily_zl
; g: l, f* P: S  N
; v+ v# K5 `8 q; \  d) L71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
9 l# R5 ~6 a5 _+ p0 b, q7 V
' l7 ?9 J7 @$ E- K7 n8 p+ Q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
, n" }6 ?* b- ~6 d: U# U
: U' c, d7 c; ?* ?& X73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 y" m& }4 K3 o, K. t( C3 N6 P3 G& V
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% [1 K1 P: l$ Q% G* Y' H+ P

8 f7 w% l+ i5 d  }/ ?1 B4 x& o2 m75. 川式回锅肉——lily_zl
% n# `" y; T! E4 F1 }3 M- U* w6 R/ R$ K% Q3 Y" e6 O0 F
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
: O# U6 F1 J, {" f0 B! g, |  X3 s9 k+ @2 g4 l3 [
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球0 L) x) H" |1 A

1 z( M, _) m% ], h* L' E3 T( t5 N
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ E: R1 }- \. j( Y; B

' i3 @  W% u, ]/ N, l5 [* w79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" T9 x  t8 ~2 L6 p8 L$ x
' a* s$ Q  e* l6 {- q2 \
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 n- e+ ~' u- e# j1 F
! w; H0 u/ P, x$ P! s6 E! `# O8 Y
81. 糯米藕——遁世的野草
% s1 _7 Z+ |3 d0 j  o+ o' v" Y" c) c4 D1 H$ p6 n* K) L. g9 r2 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 J! G" I2 M% i0 ^8 s5 _/ P

9 d+ o5 z! ]: G/ \' Q* G: o83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ F4 F6 b1 c) X. \) Y% M5 e
, [8 Y$ F0 u, t5 P  o84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 d9 r  ?4 e2 h
( r) }! J0 S6 I85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
" W% y1 W; Y. C2 b# a
6 C9 I3 n7 {, l' H. a+ w, p86. 芙蓉乱——vichida" {8 E0 e5 k& ?% }/ }3 Q
8 j' a  Q" T6 C0 f! {
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* ^: S0 j, F: S  S, n" o) |* B
' x) L5 Q; Z) r2 O4 F8 k+ c( B88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球5 _0 N* y( E! [/ _5 K

$ l) p) @. A- f+ K: R89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
4 g  z; d" Q- ~0 ^* X9 x0 q2 v/ p. }$ |  y- p4 d
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 a  G9 ]/ Z$ b  g
$ p% A$ \, j; Q1 a5 U# G
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl1 b6 y* y8 z. e/ l. B9 j
3 h: }$ L' e9 E1 i. n0 E
92.芙蓉醉——xxiuzi0 c# g9 {* P& F" I7 b

' I( I  F4 f) R! ^  x. [93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- e4 Z* F$ `! E  `1 \
) m6 V& _4 C8 P; P: T
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
# L6 \$ L# Q% M* F& l0 ^
# Q& G" C1 Z* B95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 o1 B' i+ N: ?, ]6 Q
+ ]7 X8 p& {- T0 S4 q* r; y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 |& {: \' B1 H9 ]5 F" G# g

7 ^! l3 {, U! c2 z) g5 l' \5 k1 z/ L97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 }4 Y0 X5 x3 h9 z6 {0 \9 Q1 f; Y$ G8 \. j$ Y! M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" k2 B2 e$ l- @$ X" {

1 W7 |( S4 f7 C' X/ W( |99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 _1 M! }3 D3 W6 f$ a, a# O) G( r
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 q5 w' m9 W* V$ J. I/ Y
: T+ [# t: d) Z/ k: }; _3 ^7 U
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 n5 K1 \; N- r( g) T. T! ]1 n4 B& S9 G8 \; F& u) {$ m$ A5 M
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( _$ z; \* E8 l3 [2 y0 f: r% T% O7 q" H8 R) t
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球' J4 m" Y6 W: a" Q! X
, N- r, q2 b" ]+ r) l5 C8 @
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
. W& \8 d3 U' G8 E: [4 x3 R; a1 I6 [* K. l  T- ^, ]
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球: Z+ ]' b. n3 o+ J5 d
7 Q& b* A" b" _0 u$ ^% u" @7 m% B
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi0 i& d; `2 C7 ?

; s. O0 b( N) k- O" g) f) J/ F; F107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 V# z8 p; u$ M5 A9 H) V. G2 N: ^( s; b; f( z9 c# s& ?
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 ]2 a# B9 I: W0 X- d

- i+ e& T3 I% j5 z, S109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ Z% ?% t* M$ D# D8 A
' a+ H$ D  p- F* r& \2 w, t
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
: U& n$ S/ Z  [! ^5 N7 D
7 T+ Q5 b# s2 ]% ^" u  o* N# i4 m111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
! V+ l3 @6 N" R7 K6 H& T/ f( L- \
* h! \) a/ [- i/ x/ C4 {113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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/ E7 v. b& r0 H8 k" D  k115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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2 A" V2 ~3 E0 E116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  M" c/ h. m2 r; n

; Q( Q6 j' K4 `; S117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
: K" @2 U( X; r+ }( H9 X" Y

/ v, q/ m( a8 ?$ U118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球' \, t1 ~& D1 q( \; W3 G) T

' d: _! I- a" M. B4 R8 d121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
  f) A$ Y" v; U1 |( U3 A. k$ o* s1 ]4 Q% o; M. I0 q
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl% ?$ }" e; b3 A0 G. p9 m
3 j1 }8 B1 s+ ~  q
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, f. Q+ @7 w. M

& h' m$ r4 v& Q: ?4 t124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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  n5 l' q1 w( @# r* l1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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1 `2 X! G& T2 G2 }  F
* A/ W" s8 I+ `) J$ y# F2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴6 L) [0 e1 [- y% }0 L

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0 f5 r  h5 l+ f1 D/ B! N" h6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
* t1 ~9 n4 q  m6 ^

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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! E0 i4 c; R# z/ C" ~5 E8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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- m7 F! I8 x- a! w: [9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......+ ?7 T2 j7 T  @' L6 H0 J

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1 e% D# z1 {" y) S10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试), d; T/ i! z0 n8 e
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......- Y' T# u# h, I% U

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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0 {* e0 h8 t) R5 I! h* h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 i8 x# D9 h/ t) j( L     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" _8 E" H/ G: ]

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3 e& L6 Z& @7 w0 Y! X15.拌匀、装盘:8 t$ P# R# F% a. G
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......9 t4 h. m' H) G4 y$ R7 N8 Z5 V  C

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  D: h5 E6 T/ x" U7 m6 R$ J正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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1 n& _7 |* ~% G嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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