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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . v+ @) G/ j3 \- m- s) }# z4 |4 v
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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" B' A5 Z! Y3 T8 ^3 A                                  美食电梯:* ?+ M- ]5 k! v- q% n% R

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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/ O% p! ?. g$ I# G8 d- H1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi* y4 O5 ?) T! D2 z9 @# H2 o- U3 D" h
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影2 j5 _" U, Z- y! S1 D2 }% G
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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) S' _, R3 [6 m4 P" E- U2 O$ m4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi! j9 I# B; X; _6 H- K# O
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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' p9 Q/ v( t( L. v4 c. @, J6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi& e2 g1 Z8 _- v

: Q, D$ v& i, u7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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; I2 L4 p0 P3 j, T! t9 y# O% H, x8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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+ W$ Z' ]2 j% i0 z+ J& w; f' U9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong, {8 O! v5 ?/ L# M; b! }7 H

$ @0 K1 e0 s4 n10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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1 k5 r; T5 `- l2 z2 P/ L; |1 d11. 文蛤蒸蛋—— 网球  R% d! K; R7 u; ^* N* b4 M
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12. 苦瓜酿 —— 网球6 R1 a8 d2 m- T/ W3 L
9 h4 F; v# ~+ Z) D. v( Y
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 Z8 ^$ \, c; x. |4 ~$ A5 g3 r' v* A6 Q# a' u  w* V
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 ~  Z7 g. m; x4 r  H8 i" U9 Q. A$ j

1 V: c" e2 P' Q( m- K& G
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) s/ u1 B/ e% O6 Z
! k0 m5 }: O2 W& A: M' ^* q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
/ H3 A: q( m, V( C* F4 q; j% e0 p% V" M  m7 K
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
; K$ Q! H9 l" `- M0 r
3 A6 b6 q+ H' ]# ]  x0 J
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 ]3 k+ h  D3 W0 E# M: ]

7 w+ W) E. s& c2 A9 u19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( {. V4 n1 `: G) L* D' q+ v" z
, e7 _  P  Z5 ?, \6 J7 k
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ! ]6 Z) Y* N+ X: S1 G

$ n8 U6 f$ w& m  x5 k  \21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
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22. 酸辣汤——咪咪龙
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; N8 I; N6 R# e3 O& [- e3 y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ G5 W; E$ E0 a
! G9 @' X1 A. I
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
( X( m* k9 {; x7 J" W9 ^2 ]* o+ s6 L& M/ A" J& m& O
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 r9 i3 N& l# I1 \" W
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26. 改良版玉带千张——happysongsong$ A2 r) `" B7 E+ F9 C0 M% A$ B# q
+ S- j  z1 ~, K& o
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 Y' Y1 A% [& @5 ~5 F, o9 l) A. }" L6 ~% ~9 \+ R+ U
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK! H' r$ ]2 \9 X+ f

4 C" K' \- ^2 @+ y2 L* I  E, D29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
; c) d4 x* l5 n2 m. D& ]  A- F, S+ r3 b9 q
30. 四色田鸡——ILOVUTIK. ^$ A- e, p) j

+ |4 X' T( ~8 m# ?( ]; R2 ~31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 V1 ?# T2 [; X. F0 M3 e; F- p6 A, F+ U( o0 z0 t
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ e* Y! x) Y. V" \* h7 u9 ^7 W. s" B& y9 G; U
33. 香炸芋丝裹肉末——网球" ]# d+ @6 {5 m) o+ I( U- S
5 @6 n) I) N) t
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong3 i3 N/ Y, O) Q' X! _: T/ c
) ]6 [) J3 R) a, F. `; z  _  p
35. 菠萝焖鱼腩——网球
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36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
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37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
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5 q0 j7 c0 V! Y5 u4 ?* d" a8 N, V38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% b* S3 h! x* O+ f- @8 b9 R! I

, R  t. E7 d' p39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ r( S' w. u+ ^7 g0 c6 i5 [# K0 |4 g3 r$ [
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
4 U" D- P6 P1 k7 I+ l! @6 Y" ^  p- ]9 U8 h. m: F
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ p  W% D& a- B- }# q- j, R
, R" q' }' I1 c5 C' u( J2 \' X42. 茶叶蛋——Happysongsong, S4 e5 r8 y% f

) `& N, U) n, y6 a+ h; t7 e43. 佛手京白——网球
, |# E( _. x) n  E, K
* [. w9 ]9 _) N+ w* n1 J5 I" {44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" I: O: ~4 B1 t0 f  N% `4 k' S
( Z6 i% f# _1 z  ?: t
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; x8 ?+ C/ @/ b2 K' O7 ?# h" F* K1 s3 d& w8 O6 z1 J& T
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 F' `$ n2 Y$ ?8 U% n
- N& {( ]& R8 P! v
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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/ Q( A. w; W: M9 R: v9 u# X49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 u7 M# z) P0 y" \/ F( ^$ o2 D
8 P% N' g  I& U$ x0 ~
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 u3 m8 x3 w% ^' A  b$ [
9 l' }' x5 }- C: ]7 n# O
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
6 Q/ z& [1 c2 `0 t5 Z1 Z6 ?, l: d* ~  Y9 x
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% r" V' \0 p( Q2 q! d8 ?. k! [$ I+ |% N* Q% U
53. 麻婆豆腐——Happysongsong6 D" M' s! L& M4 C" ^4 ]& U

- _1 J; R9 n! ]* o4 k3 H54. 干煸豆角——Happysongsong* `! |! X" {+ ?. ]
. g1 {3 _5 F  s6 B
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 N! {6 E& q& y( T& R* m! I+ e" F6 o% v! ~2 [2 B, U
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( X, n7 `, l) ]  U3 ~

* r0 L2 y  w2 i. O57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球& G! M9 @# G. f4 b$ @3 N. N
; G/ H' B0 i9 r8 v
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
! X1 h! j+ ?9 W4 I$ b+ @6 W5 ^* e3 M' L* v1 r5 k9 `; T5 C, f
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 I7 I  M! D3 F. ?  y% V0 |7 G+ W2 [4 S- v
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% S& U5 P; Y$ B  P8 o
# n$ ]* Z: G: Z, |5 r  k
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
& x! Y2 V3 o4 V8 X1 Y9 |) m' x; I& F! z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl- Q& d  x( `2 \) p
# L/ l! {1 i, c% T) k' m4 P
63. 酱鸭——Jane_xyp
* C, b( z$ Z" Y2 ?& H8 V$ S7 ?7 q9 Y% O3 I3 s: v" [
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: r1 Q* U+ _# ~! ~/ V% g. u
; L5 j$ R0 T+ U  u, O65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 \, O0 |3 N4 W0 {* `) M
5 a+ x! l* n5 C6 w
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% ^) w* k% O" p, Y# v( _" [( N" R1 c
67. 糖醋排骨——xxiuzi
% F- O0 H3 @6 w2 V7 ^: B
/ L% k4 Q0 `8 k7 _6 D. k2 h, m68. 凉拌椰菜——网球# Z7 t% T. |- A

- \- U' E- K# m69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 R; x' x+ u, v* Q- `* n! |; {( ~3 Q( O' F+ g$ @& a
70. 五彩鸡丁——lily_zl5 Y' G: P1 Z, R" h$ V

1 q% z5 [( k% h( U5 [/ }1 o! S71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
+ ~" T7 ~9 v* ^7 q+ }) C  ^# o2 k5 @: @9 l5 l0 F0 T/ n7 P6 ~
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# w8 K7 Z( n  E: l) U1 q+ }' L) [. U$ ]6 V2 }+ f% H5 ]2 [8 E( p' n
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ v* [1 N# @6 R  R# ^; p" I0 u

8 ~2 d, L% z) T0 j% P/ H4 [8 ^74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球- U: B$ a3 i3 H# j
# o$ {6 ?7 M! U* H  v: [
75. 川式回锅肉——lily_zl
. ~  c4 Y. v# \" k" M( m' o: Q! B) ^) y& [- F
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
  d0 ]8 ^/ \1 Z& f! \: s: c" t/ T+ }- T& y* k7 ~: U: y. r; s( k
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
- _6 g9 A) b# {+ T1 m. Z# ]+ N1 @% g1 z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ i( k1 F( n' n$ I3 e; t& C& ~5 ~0 G) b; L3 @/ Z/ F
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
( T, D/ L; }1 X2 n! ?& ?" F: i$ O1 x: Y8 g
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
5 }6 J& B" ]. j  D+ o" v; Y
: U% S; F* b; r. ?' J( r+ M81. 糯米藕——遁世的野草: @$ c0 _: j/ T( x$ Z
# o0 Y$ A9 k6 W
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 }1 D( l- q' C( R& ?* B$ U- Q! D5 }$ H8 _+ V
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ J) H8 B# U; Z( E' `( o5 L: Z) C
+ @3 `9 e  t/ \3 Q4 P1 A  n84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球: h) {9 N# g- W& g

3 ~2 `9 i) ?& S- ~4 W' `  `$ J7 T85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球, e8 B& d3 B6 ~  S8 x7 C. u* Q
& J+ P' c! ?/ {( c
86. 芙蓉乱——vichida6 d# e4 @7 [5 {& f5 P

( z2 `& @, D" I87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl% @: }5 S: ]* C" g- V0 }" B

( v# l  Z4 b) y1 X& U7 y* s. C88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: b0 M1 M  N8 y" @& q$ F4 a1 w
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
  f+ P$ M7 B) Z) [5 x- T. d' S( }% l! ~' ~
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
3 d* G; B: L' g: Z4 l  ]" h
# h8 ?' W* T: g/ Y( s- s+ z% ~92.芙蓉醉——xxiuzi
  \, D# |4 Y/ M3 b" `& ?$ u" `8 u- T$ G
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球/ B1 O8 \' v0 r: X5 ]
  o; K0 b, S7 I6 N8 u) F9 {; z# ]
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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# \4 v% a6 u  B+ Z+ k& f95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl4 @. Z; T5 C3 x% `- |, l9 L

5 O0 i8 M7 \5 }, B  ~96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 l+ T% |7 d, S+ E) E1 Y2 B1 O- S4 m' O* \. |& C& Z. M! r
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 w8 e$ C, |+ Y/ L1 W6 L5 C" n( W4 b7 ]- Y

) m/ ]8 ]9 K7 L0 ~0 l! n* K98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* u3 O" m( s* z% |" w& f

# T# L$ z# [) _+ I100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
; [- B) N5 l  S- d% m; {
) g+ _6 `! R8 U& v3 E101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
" s4 z8 Z! j' M1 F; i  O8 o) E1 L* q& ^( j
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi2 D$ P6 {& h1 M# e9 c) I
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
! {" M' N  c, W
* u7 }: j# F& i7 I8 T. Z0 I4 X106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 B# \% Q" y9 R3 s: e' b/ P; S6 A' X: ]5 B: V$ p5 z
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# Z% K" w# F' `, U
9 t& P4 F2 t( s' z- ~108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
3 u, X. a" \8 l. Z) F# v7 b
. U- e3 A0 e8 S109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 K: _. T: G( Z1 _
6 R4 G0 {( l* M& p% n1 p7 f+ g110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl' [  U# A9 s; n( e$ a" P
. ]  K/ E  }$ F: C2 ~
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球+ G& ~* s: {) q; y
/ P( l6 L* K' \3 D
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球) ]- B6 N! |4 _4 o6 {

. H' C# b1 N6 m& O  g113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 X( C- a* `1 `& a; G" r
. n& G$ ^- X  U8 _* \; C
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球3 H* Y+ m* y& g: |* w7 X! @: a

( J, D/ m: @" b6 |3 f& _+ y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& Z! j. x( x" }' g" R, \: U

9 p* y+ t( c/ C3 B) R116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
5 u; ]0 u- F2 A
. S' k; H) m' F$ M3 D2 U4 Q117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# V; p; N3 x7 |5 j" [& J

! e. _2 _7 o4 d- i7 ]1 t118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' K" D+ x4 v" J; q2 u( U" Y 1 C' |# o: {- F2 m- M0 G9 z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ M9 C. M8 [4 q8 |

) x; h) N/ P7 W1 c# E0 F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球0 d/ _7 ~: H2 @3 T- Q
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 F3 g4 ^; O- f* O& ^( k3 `

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
6 W) a) k- |9 v& D" K
. Z9 ~2 a! s; _$ q' R. I天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
, a; e+ n, m4 A3 R
; r: L0 p7 G2 O5 D1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)! t- @2 K# d) T5 `4 l+ z
- t: ]) D4 s% h' g

7 c; J" g$ w, @) j/ A' H& v: {0 r
3 W( z' R' i5 H, Z2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; s9 U. i: Y1 o( _1 s7 E& A
7 F$ n7 }$ h, z" s

5 _* k5 j0 a4 R1 O% q4 D2 c2 A0 M- j3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
% y9 |% w5 O5 e: `& y
: X. ^" L5 s! C7 b5 J2 v; {2 `; y. t7 w9 Y& K
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 W" Y9 C* T3 o; c* |! `( s3 R. d
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# b! U% ?( |/ Q  k- l: G6 m
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  R) v& @) f& C! _7 N) V, s1 i
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+ f- n, Y2 @. E4 A2 N# j8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!- m$ ~; |# ?7 T5 o- `! Z

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& M* O3 n7 |6 R0 R" A+ ~$ D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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3 v2 H( T% j4 `* X: y( u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)2 H" J- ]9 _' d8 \( p6 C
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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7 @5 {) \. ]7 T* s; _- M% u13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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8 W' S. `! a" j15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! t6 n3 s  K  A& {1 F     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:, @# y' R5 ]% ]' ~0 y! L
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15.拌匀、装盘:1 p; H& ?2 ]& i% c& f6 b
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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, E6 n4 Y1 u3 _; f% [2 \17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% E% l. w- a2 D, n4 X2 K. y
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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! J+ J# k+ S5 q5 u- p: _嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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