夏天适合吃的菜9 Q/ U; L; ^; e9 J+ E/ P2 E7 b
苦瓜煎蛋
; r$ b e1 k1 K7 W' z+ x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 P5 U1 A$ g, i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, s6 K' @# i: A: J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, ?* S( ]% }3 A" x6 I8 \
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3 O1 l" C& o5 s9 ?: {' T0 z凉拌粉丝# j" I' y q, x$ M6 B+ W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 a9 s) }5 |% C- Z- S# p O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" f3 T+ w+ a ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 d& v& k0 h1 h& ~3 i9 ?7 F4 H9 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& f* i& M% I( d" _, [" e$ F
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