夏天适合吃的菜
) x4 K5 \# T) {. W. ^) @- K+ t苦瓜煎蛋; E% x5 n1 J2 {. ?5 V. ]8 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" i1 j. \$ I; p) k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 A( c' E$ I) N. j+ q$ d" x8 a+ u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- C" T: h. ]# o
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P8 T( o2 k/ o凉拌粉丝
) q+ H; u3 p& R8 G* h: m4 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) Q& _5 Z4 z7 t6 N* o9 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" N- N) |9 U+ J/ {8 D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 @7 L0 N( S$ k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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