夏天适合吃的菜
9 H, o5 ]- t" c5 o- `苦瓜煎蛋
$ n8 {* k- }- [$ ~' m3 \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 k. a/ M' r* v$ _4 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: w8 k8 |1 m, F! U8 y# N( u ]5 f$ _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ h* n# o# G. ]6 R! Y- T凉拌粉丝
! i9 Q5 X3 e+ v* O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ @2 [2 V ]1 B1 Z( V! C$ E4 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 N/ o$ V* W+ A# O0 g+ g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 {' t* `: k7 \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ s1 G; i- K% O9 }( n6 w" ^
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