夏天适合吃的菜+ i& P6 Q8 P0 z- i9 }' o
苦瓜煎蛋# P' n( L% I; W5 \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 W: y/ \( V4 w; |) ^0 L* U. R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( w) U7 \; n) Y6 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) a& r7 H' ^8 y8 J
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凉拌粉丝( y1 d# ?3 M" K1 B0 A" a) r- o3 |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" P3 B. W" t% r2 j" v" B- h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( |1 G6 T* a& A- v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 c/ L& s( p* _, Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; ~8 p. J) s+ N( J& `
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