夏天适合吃的菜
9 A1 c p/ @7 v" H1 ~4 }- j苦瓜煎蛋
$ {& Z: c, S0 Z1 y: R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. h! s1 x4 \9 x) t$ U1 u, G& D! s9 W9 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 k. J% K, j- k" C4 [: M. Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* P- U. o% I E7 z% X凉拌粉丝
2 ^* L" b9 w J6 ?, k2 Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ R0 V0 U/ Y2 K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( R4 `9 D9 w/ o& K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) R3 n& n2 s, _) i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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