夏天适合吃的菜4 g: h$ M A5 U* L# T( O
苦瓜煎蛋; L/ @4 X" ]% ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 j5 o# [% m! t: ?( L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 ^$ ?7 f1 z: }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- h1 s1 R4 |& V
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: Q* \2 [6 H H1 B2 C凉拌粉丝
1 g$ l6 q. R: Y6 v: _% u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# f3 m' @3 y5 G7 h7 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: G" Y# }! M1 x6 A3 s+ q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ w4 N) w9 m8 I. H2 W9 B& y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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