夏天适合吃的菜
( K( `2 W, |+ t" u% k p3 V6 X苦瓜煎蛋
( P+ Y ~1 Y. s9 @5 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* k8 P* S |, A) s4 r- _3 Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; L: R0 j) s7 p' x- z& k0 c; I' U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: f* ~: {2 _: K0 I( I* d凉拌粉丝
2 T$ h% y; x) a1 \; J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, x0 f4 M- b. G9 z7 y6 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ Y+ Z1 @& f2 V k6 H3 ~5 `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, a3 R6 f3 p/ v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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