夏天适合吃的菜" i4 r) e' ]( V
苦瓜煎蛋8 h U ~* r* h1 q, w( ^' |* o1 s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 j7 D0 P8 z5 ~, v) p% [: c/ S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. K9 c' h" X& v; d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ o* n" }9 N' p& V
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凉拌粉丝# k4 y4 ^& m4 z: ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# I9 l4 p, Q* T4 ^% m+ K4 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 l! F9 I9 l) W2 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) K: Q# X0 e% s; _ Y( J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' M0 l. F, O4 p6 ~- n( h/ _( _
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