夏天适合吃的菜 V8 w) X" Y" ~) y% F( b
苦瓜煎蛋 n& o5 [+ l; q5 K* C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: D: f O$ Q! P. _' U; C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 [2 N( b" z4 n, c" r# j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 Q5 b e t) S6 I& T1 ?7 C凉拌粉丝7 t/ i0 }1 Y5 a3 ]2 u( N8 k n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' T& u( U# g% ]) ^6 T6 i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, f2 Q( g0 B; R, G( d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 p3 A- b" {+ Q% g m& z6 H8 `% h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; L: d( Z9 F9 g0 o" K% F3 Q. u8 G0 S- L
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