夏天适合吃的菜
- X8 x1 h9 U, b苦瓜煎蛋
, U( K( v; e& e9 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 A' n( V4 {" ^! b; Q7 Q/ g& L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 l8 l5 U, ~- e1 j8 e9 m7 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( H6 i1 H$ G1 O( y2 h凉拌粉丝
1 s9 p& M2 l+ c* W7 p7 U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; \& a: Q7 I, X" n# T. G% s R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. b2 r4 ]7 B* L: F. e* _2 @- l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 ^* t; {( T' {- p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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