夏天适合吃的菜
* C4 J; O* e. Q1 Z! C苦瓜煎蛋
& {: G; T8 q1 V; Y: v: r$ |3 e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 m* y# h, l# }3 ?9 Q3 v# D* j, O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( t4 b1 J# A) A( w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝1 H6 d- {' t* G# D% O; Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 _" z3 v: l) J4 b" n: }! P$ @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 h9 j7 Y- u/ Z2 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. q3 L! \' f ]; E [# X! [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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