夏天适合吃的菜
3 e& f4 ~* s/ X3 ~苦瓜煎蛋7 r3 w4 q- d: w3 J$ B3 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( C, R% d" n' }2 M5 q7 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 C/ z, k# [ v2 x, G6 X% C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% ?( {4 v% p5 M1 m! q# G
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凉拌粉丝( X0 R. G" Y, O5 U+ \1 n/ ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# [1 J/ P; S* m: g. M0 k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( z+ j, R U6 X# m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% a5 ` b0 e0 w: h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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