夏天适合吃的菜
8 Q0 j, B1 h. k" V- y9 n苦瓜煎蛋
$ V% E' o- P( ]# K8 ]5 e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ {+ `2 R7 b. b# m! P& h2 y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) i+ N7 K1 K' C3 b# b" j6 ~ o( a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 z6 j# k, O' @4 ~, b, d凉拌粉丝. n+ M( z9 @% I+ u- M8 J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: B8 S \9 @7 K4 y; Z3 K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 v( _" H: m5 V; Z2 G4 ~9 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ u) l- q, X8 U% l9 @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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