夏天适合吃的菜
$ T% T% N. T# w" G" X* i& B苦瓜煎蛋
8 r7 T- p: g! `; H& x2 {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 W" \6 w' h6 F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 ~: C7 W% R P! p* C; }$ o9 q: R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 W& d, Y3 N; y4 ^5 R; {
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凉拌粉丝3 U9 w$ } M) t6 t" m% I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ d0 ], R# \; k* E! Q/ d7 W3 `6 _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* c! R" w8 y N# L3 O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 i9 ^% r2 `! k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 q- G/ \2 Y* F! U
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发表于 2009-7-3 22:54
