夏天适合吃的菜$ [$ @- V9 ^* b! n
苦瓜煎蛋8 r" M9 ]! r9 O# ~6 r; L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- {$ f% W5 |- P2 G: ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 X* h1 P& O% h* f0 b: i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 {+ Q5 g) F i3 q凉拌粉丝6 S8 e, i0 E: s7 q8 _) R3 R! i8 M7 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& h2 G/ q$ \& S" d- B% w) Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ I# c U4 i, D* A$ @: D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 {5 k7 k9 V* E" w. V* B7 j" A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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