夏天适合吃的菜
8 S8 y6 x+ V$ b苦瓜煎蛋
" g' o6 r8 D$ P* \+ N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% G9 q, k8 ?8 i4 i! @, @2 x8 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 L/ }; q( z2 e: X L! o: \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 K6 f+ l5 B5 k# o' M: D5 Q4 O
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8 X( t1 \* S$ c; t凉拌粉丝. b7 o- {% o9 {3 X i* P S* G% Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 P$ K( V+ H9 e9 h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 {+ d! x$ _6 P8 ?+ P8 Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 W. @! ]6 N% k: F0 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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