夏天适合吃的菜: `1 o) H; D8 [
苦瓜煎蛋
3 A" f$ G# p5 u' b, t. c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) G6 a( i0 X: B: m, Y5 ^9 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 g+ j- N4 Y0 f9 a9 d+ o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ M, {/ B# a. Y* I9 O Y
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% M: c. ~) w0 K" w7 ?凉拌粉丝6 Q( _4 {* C _3 ?" v7 u/ d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" g" o6 W7 E/ x* o; {3 z+ ?; x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 k) P( Q. h1 v0 H5 I" P: G% w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, S4 J8 @. q: h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 m7 L" F8 v. x- Y* o9 \
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