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偶也凑个芝士蛋糕
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材料(8”分量)
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; \$ n3 K: |, b6 j. x6 h; J+ ^饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)0 A- f% Q6 B' L
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装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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" k' d. w) F0 U4 p! O( N材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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1 Y! d4 p a/ \" v' \5 ?. F做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;; l3 }: S$ a$ W. y* f6 X
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
+ j9 t3 M8 o8 K- Q+ Y$ W' g2 v 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
" G7 {' W9 Z/ t" H 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
! X1 E3 x( h( V8 a 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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