【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' u6 S" e- \* N2 ~& x7 T6 Z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
) t1 L0 G7 h3 y( F% c1 ?3 a      43315
: c; P/ J7 v  w- W3 O( a
2 K+ c4 M: m; m, w9 K4 m- ^* n    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
+ z5 G; P: U, p6 A8 s
+ ?) _' n+ z/ `. `$ K7 j" n) Y$ k
+ m6 b0 u5 C; @) j, h& O; Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
( H2 W8 ^5 [* o$ v
3 e! O4 U& D2 q( R- b是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 i1 g4 E* C6 R; L. h- `# Y7 W: B
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
: f3 i% |  s" {: H
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  y, m) [( |1 v

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% W) s8 p. u1 X& A, g4 B: G看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
  Y. ~: u* ^6 k& `! V主料：鸡翅根
1 G7 X, b% I8 F! I( ~1 o配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
. p- _( z+ o* I" o3 w# h" j做法：
) z1 A$ |8 ?" a- b$ s/ M" G. P. Z1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 U3 @! V7 j1 x0 I2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
9 u/ S! K! U2 Y3 P/ `1 T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
& X- F' |! n) X9 B$ m

lily_zl

- l% f/ j$ j) A* ?" L
3 O; ^: ]$ G! P3 E, _美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
) M$ B. E3 v) i3 s3 S- D4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
/ X$ Z+ u2 |7 q' _+ N1 |' N8 j
6 e# q. m2 V3 V; ?  ^, v下面这个是今天刚做的。
8 X' m# e/ b) q1 u5 |

lily_zl

+ Z0 w, C) n3 Y0 |5 o
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 e' F) z& |* V4 ~. Y! l2 L9 E热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
$ [- A  H5 D, S" f6 X8 ^43370
# d3 ]. F2 d! @$ u7 l( F我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# q/ O# k. K5 ~7 dlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& C$ v7 O* j( r. V5 p$ Q' X偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% m' _' Q0 t5 r0 X6 b7 V" S. N3 f6 cplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

9 Z  a+ @) v; D; b沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: F; g& ?' c/ t9 l还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。