【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球


' {1 J" _9 `. s$ E( i) C2 P( e粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
- M: ]; X' s  j, g% t( b球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

& r- @0 ^3 D. l8 [! c" d6 C" C
, C) x, E1 B" N$ Q* Q" v            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
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      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
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* P, D2 U% Z2 A  mlily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


( {! H* D/ j- t3 ^8 ?' F/ |- ]! o豆豆007的寿司摆盘：
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3 L8 E5 S5 z: X  K3 x
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lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

翡翠虾仁
9 G/ O) s2 c5 h. F0 u! y9 ?; O* I' a" b  U
7 R. E3 J5 z( h1 |8 f4 w
0 b1 m, Y9 K  s; T0 b- P& C+ G素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
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. v& n( L+ T, J+ y( g盐煎肉
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* h; z2 J2 d+ P0 W. F
; J' }& q6 ^* ]4 U  d/ O& z菠菜蛋脯


2 y8 U; |" a, e8 t, U7 R8 \# x三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

# O3 v+ U" v$ I  i6 {$ M, ]球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
4 q3 ~' Y6 p2 E7 z' q! a豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
4 s2 C) A* y* i# }) _: x; X菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？