【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
: K! f+ f! |) m' |. w
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
6 b( v0 s& r2 r# }- S
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
! X/ s1 f9 l9 s" m6 v
9 Q, j3 d* r# \0 D. A4 w5 N


兵临城下
. ]4 A! ?8 s" F: U" U$ u1 I7 U. ^
) k+ i* H* b9 s8 ~) }/ W- f' O带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
! Y+ w6 m( R+ j6 @8 K


% p/ D4 s1 v  `/ K
* Y5 v& K  d! c7 O, M
  L) h* \  T& M( J( h4 x0 y$ t

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

' j- T  Y! v  M0 i/ c
( T/ b$ Y2 o) F2 H) b' T, n

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
9 e$ u/ q/ f# E1 S4 y9 T& |下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
4 B+ X; l$ X/ Q( F2 t6 R2 q3 t0 Q3 y1 K
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

3 Q+ J3 Q$ E9 Y$ `其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
* v" F5 O- m+ e# C6 F
% W7 e4 P/ V" H5 s& d  K- v# O看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
, a3 c3 u3 r2 ]" ?+ }毛菜炒年糕
* Z' d" K6 e2 F9 H8 z" z
' v7 T  ]; X! j% |' S放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
; i" b6 _2 z' I4 h) M# i/ h今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

6 X2 z' k9 d# o+ P0 M# K
5 v" q) r  K4 ^/ h. C% y4 }! I       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
6 g  a; O3 `& d2 C' c

$ P/ v! c: o4 c! V
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

: }$ V/ G; H/ E* O再来几张......








) l  b) `% _1 n% Z
3 d8 v, a+ q$ \1 m$ E; X- g+ z

7 ~- [$ O3 b5 s( X$ I
5 n6 ~8 e& W, D; E( z: p5 W


. g8 G" X) d5 T: b0 ~7 N



5 t' x" o* c- B5 Z' M% w7 ^


: P2 d# o0 A- Q