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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ Y5 l1 U; z9 a0 ?( m: w
. i# M2 P& \) a6 M
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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' F4 H. w0 ^9 [  l4 w
9 n& p8 O+ o, v排骨菜干青豆粥! b% I9 M- e2 k: V( q

5 W6 n. q& W- c  X3 ~! F5 h( i  H8 O1 n# `1 U9 t# `# E" w$ j: |) q

; V8 S2 q; g3 T! X材料:2 H  K3 v0 I3 }
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
! d2 Y4 D1 J( E5 D' R* d7 j
& G$ y  O9 f: ^8 f做法:
. h) I5 d$ E; l& q' ~# Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;# D8 Y  u2 n( Z% V$ e0 `
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 ?' {, {3 f( Z, I$ W* D
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。. Y: B# D7 w* c3 Y1 \6 n% N

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+ I8 }' N0 N+ S$ J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
" V5 C6 y4 ?' Q4 Q: m: l# E6 j& J
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
+ e& f/ ?# d& Q1 f+ Z; O% B& v7 k! a: {5 S0 }* s+ V

4 ^6 n8 U; H5 U* C% o& z9 Z# K: z9 O% B
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 A4 `/ E7 U8 j7 n9 r; x. @% G, h羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: O) q  b1 W7 g1 d
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ q- j1 `/ p- V3 C/ R
材料:$ v" g2 o  ]4 }; `3 n5 R
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

* }; {7 ]6 {3 Z# C# l2 ]2 U" c7 `/ {6 t" b6 }" M0 N2 }( ]; g6 X

+ H0 U+ n/ y" y& f- U做法:* \+ P7 `& B* d; `
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
) A3 t8 v0 h$ k4 m9 C2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ G+ G7 [$ v3 T- Y/ f8 R6 r
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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; [2 i3 C& E; l
7 b  ]! n) [8 Q4 M: |- bPS:4 k* Z" @0 e& l7 \% G
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

7 Q  }, a2 q1 ^B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。1 s( a# j" g& D+ N% Z

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
1 n( m# Y  D  ~; M3 e) J2 [$ J* z! F* f) ?8 h, ]6 {. d
6 V0 V( g+ R8 |4 M5 F! k/ N+ F
9 G. e& |; D2 ~, N, A8 G8 @; _9 v
海胆粥的做法
4 ^9 p# l, |# ]- d4 P! f6 ?4 y: g7 i: b. S: q- l+ h
原料:' N) y2 y7 ]& Y& ~9 P) H
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 x; g& I7 N# s% _& w$ y; S
8 o$ F: {# n( X, Q4 v9 W- D
# x$ W3 V, C3 o1 H* m做法:
1 n' |; M2 c$ I4 [  g* L" m% V1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
/ Y# r: x0 w6 J+ v0 o! T5 u 8 M6 g- j% R2 P3 q

% t. s  H  J  Z' n) |. }5 y
: X9 b* E) F2 i" F/ G% B2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) Y: d! D, \% ^  v% l
6 H, V! T; D; R/ r2 @/ F2 a
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6 n& n" |1 g' L  f: ^6 o5 q9 q3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' e9 ~. F( L2 T6 T: h
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 9 }$ E$ |) {2 C3 `3 M  \
0 I% {# s( D- G

+ U# X8 S9 M1 O' \( }- A8 ]! ^' B# F
" f& Z1 {( Q  H8 ~* |  D) `
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
/ N; F. f' G, v  X! a" i: F, Z
$ b* S' c0 r3 `7 Y0 y& k& ?1 {. d5 d

: G0 W) U1 Z# o; H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
: [  j& m; I6 m$ u% p5 X. A
; ~0 l6 y5 n2 [& p7 L! m  f
) D" y7 C4 K/ H
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 7 {- p4 }' s6 U: a

: }1 H- t; \' J  N2 l0 L) Q
; m% _) s* N! q) Q香芹糯米粥的做法9 n  Y8 W; x( `( B& W2 [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. W! c7 l' M1 u% U9 s. N3 H9 n
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) x/ A' A2 V% e" _  m香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。4 K, E& X) K0 A

0 _9 z4 d1 T( m5 l( H0 h  f3 F" t( J
! @5 f8 ~5 T# C3 b. ^1、材料:4 ^) [" W9 N6 N# ~- \$ e+ W+ l9 m
糯米200g、香芹一把、清水1L。! {% W% z$ Z( B, O; N$ M, A
' G7 ]+ r+ z+ Y3 V& s( E. a, U

8 C! Y# U, p3 ?9 Y2 c, [2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
! A7 ^' e2 R3 G3 B, B
. a+ K8 O) Y4 |4 a( u* ^: G# K
$ X6 }- m3 J: y' S4 g5 p3、大火再次煮到沸,就可以了;4 Z2 }: \; o( ~) o
* q% Y# i4 T/ U1 C

; }( r4 N( `4 O- }) T/ h/ B, i+ ~$ e1 ^/ P- t3 i8 s0 M" j
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。; k9 N& J; m; A6 Y# m
5 m& \1 P# F& ?9 U
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

/ [+ [3 \" }# s! Y% ?6 p, q& _  L% L9 }' c$ w+ d9 j( V- j& }$ o7 @
胡萝卜蛤蜊粥 2 G6 i- I) s* u% q9 t

7 p( S( I5 i% e
2 _! l7 j- z5 d3 i1 G: I' F4 v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
: S: F" t5 K- y- m. f6 v) X还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。  Q2 O8 _, `" k6 e, F
原料:
! D5 p" }- F4 p& I  ?粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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% F& k; a, D1 O' ^, Q, `7 x% D8 W" O0 }; J! b* n( `
做法:3 m- O+ c' Q! S2 P$ w% {$ r
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

3 \, Y+ `, \8 T# }3 D: i 6 p1 \7 v4 q2 T/ d  {

; j, ]6 c' X, d2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;5 K- w( M0 ~4 B7 S" u* N$ C; X
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/ }: x+ Q9 M; N1 c- h+ c+ H. x
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。4 Q" o' j" F, W5 m; P6 Q
, n% k* _7 S$ H

" L3 c0 p) U" _( Y: I6 \. k7 O
- e% P0 D# v2 U6 C! ]& M1 g$ `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 [  U( x$ V, M9 a简单的美白生菜粥 + ]) \, S7 [+ V

/ y1 e+ H. b3 v6 X
4 e# Y  ?- g* _* u  o! K在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 + D2 h: ]7 {$ p1 J) c

( }+ e, p5 s. J: m' A生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
. t8 k8 b: @# t
: L) q; L: }2 q8 Q用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 + t9 [3 j7 h+ o- t1 Z
材料:4 {4 m# G  r9 a; D/ A( {$ Q( t
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。) g! x8 M: Q# H! _, N8 K- h/ q9 K

9 ], ?) ^' E) t/ @; v. c5 F: ~! B+ K" {/ n7 o: L
做法:
3 ?. z6 [4 \# |2 R) J2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
* q4 b0 h2 n9 D: I3 h3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。$ v$ d) T' ?2 T
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。; O" C& T: u' e, c
5 G* L- G# }0 T/ J4 o
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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; L( M& w! E6 K: F+ J* ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
% f+ N/ o* D) S# C- }! x. r
骨肉相连青豆粥
4 Z5 g& E' ]" J: D清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。* B3 y: C  {; L! d9 `! W
材料:
! X' K4 b9 ~( t6 u2 U* n2 a8 L粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
1 _& ^" {/ N) W, R& \. |" |
( {4 J& U* U$ ~% q4 X6 f8 ~  V9 t) a
- k- e& _( V+ `) N* {6 N4 O% U# S, J8 n
做法:' W; D" N! N  E5 U" h- W* u0 U
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% b& f2 |$ j7 M' P/ l$ x' b5 f- j. ?& y

& P. ^1 S5 K; B& F/ c  `% N# V$ z9 s( S) p4 Q2 E0 ?+ S; R

$ n3 S/ F! h$ ~9 |* D2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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6 c9 z1 p- W2 Z+ \% s4 b
6 o6 A  O% Y3 C% y) s( b4 z. Y% S* B
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% e0 l0 j! {* Q# J: I5 `4 \) S

' \. ~+ y# ^. l5 c! `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
" l! N1 b$ x  A/ O0 `4 e+ C/ l4 w1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
" w. L$ X# s  q/ {# O  e+ {. |
9 E& m& \8 u$ Q2 F) C2 ~) y8 b* l2、翻炒到猪脚挂上糖的红色6 e8 p9 p$ ?: }7 Q" N9 [8 D( C

2 P8 G1 S( c8 b" H3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
* [% G, V! D1 w& P
# v$ p: ~  {  e: T4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
7 G1 ~4 E  H8 M, M/ i
! Y- R% J9 m0 h$ n# S$ d. F5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~1 \5 n1 W7 ]" C" P$ ^

5 u  o# Y( \% b, c: \( Y5 Y8 R4 v; g* C2 ]+ n7 d& Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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