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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
% Y9 U% @0 |5 z; ?% ~9 e3 H) I! E8 I3 R
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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& s6 ~* _. w5 _- X9 ]6 o6 E/ Z! J3 U
排骨菜干青豆粥! s: l9 k5 e- x4 V6 O0 V
6 o- ?* B6 l% t: z# k* C7 P
3 B* }2 m9 c6 J3 N

; J" E9 C: {2 T2 O3 L2 k" I材料:
# k* F/ _  a8 u8 p0 N0 t1 W粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: n% I! i7 W2 F5 R, \) D6 K4 _4 f
' N3 m9 o) f; r, f% z, K5 ~做法:
- U4 S) _2 ^$ W6 M8 o# s% C1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) w8 }: b6 _5 y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;) y8 g. G9 ]; D1 n5 h
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
5 H1 K. [  _" w! S) z3 G  X, ]! c7 i/ f: z7 ?# `9 y

" O. M  a5 K7 g. W1 t& h+ J$ S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
0 O, n7 q5 o4 g4 [
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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0 Y! x1 I# |8 W" x$ i- O! W: V+ ?
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- B( [) s; F6 `# A
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
: S- D& t* |  ]# c+ [' @) a) |/ Q用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
0 r) s) B) B9 s, @$ P$ c/ O材料:
+ R9 m1 v' X: J' A. L0 `羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
' K! o/ }+ m: @* u3 Q. x- _$ Z  y6 y

& ~& L7 C1 v- R0 P
. }) Z( O9 E8 z做法:
5 G- L& q2 V5 S( O1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;$ r2 f9 }1 u" {0 g7 i0 t$ n
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;& |$ r" \* ^$ `( {! g
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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: f" ]6 ?6 Q' L. I5 r% e$ S0 mPS:7 q! n8 J& e6 c) Y" c7 ?; ]
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 z" B5 y; T2 D& R# m. G; K
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4 F: L$ c. n( T- m) D* g+ ]  v4 ~/ W( S  I; K( Y
海胆粥的做法
, @. c, W) L% ]: J7 b4 h/ ~5 r
" `- Z8 \: c7 y# H: I! J原料:2 i/ t/ ]3 l0 P
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: m/ a5 y" i% M' k+ m% @ & J7 |: Y! x/ \! D, \
) G4 o0 R4 J6 f; z! g
做法:# [7 v) Q) N9 o% s! D
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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! T' b. j6 Y& O; A  L. ]# R8 X7 ]* Q7 h
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。' t  f; _+ h; {& {# n' k
& w$ ?* ~! i  m5 A8 i! Q  }

2 |$ j6 U( l' p" ~7 W- w# i! J
. B& b5 q" K% N: B' A3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 - R9 ]0 o7 p8 y( P) r2 m
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 4 e0 h+ Z  x) o/ f+ F
) z; F: ?2 {6 D2 B
) m" n' [2 V3 g% o4 ], f
$ Q/ h8 G! U% ?

7 r) }; a( A4 ]9 q% I$ w; h走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& R  j% p6 N& t: n; ]

: r. M, ^% }: f) f
7 l/ r$ _: o% f/ l! {; H5 I
, C; A. W0 r+ P. Q1 U/ o' q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
& a7 U: M! T* v4 U' M( F
+ ~. k; C$ w' p/ i
% G' W# U" ~" S( w$ v8 }4 |) @香芹糯米粥的做法
5 R0 F. `4 n- c1 Z朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
5 N' H3 k& q' w6 J糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! F9 P0 {! s# b* k6 I9 R* u
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) \) [2 O$ R8 c, m' W+ Q
8 _* u3 K+ z/ a% O  ^6 z
+ n/ j9 B( l$ M5 T& _
1、材料:
) H# j3 g9 u) X1 A+ `糯米200g、香芹一把、清水1L。# `) t" R9 d& H; l
) d) O. N) _% w; [1 p+ |

  _2 W, z! D- e5 S+ Q, Y- s  ?2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
% q; [2 H; k7 ~% w4 b" d
% E6 G4 G) F" H' Q# g& W/ y) u
0 J* W  ]  T. W( {' T1 D5 g3 @3、大火再次煮到沸,就可以了;
0 A' b& j  ?- [0 f : j" |* T7 ]" ]4 R( z- K  u

- Z5 o" \- u8 \6 E; r/ Q) P$ c; H5 N$ N- g4 M7 G
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。; i/ J' @2 f' D/ Z" ~

. r1 D! v( B2 Q) [
! A2 w& l. Z' s6 U" _8 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 ]8 ?; d" _2 Z, Y0 j* Z: r

8 a# I! W7 @6 Y& I7 c胡萝卜蛤蜊粥
) A8 }, t+ M: y# c' p' C5 d& A9 |9 w' z  z/ l1 w( u- A0 \
0 i8 e. @$ f' x2 P1 G3 `
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 X, {. F3 R, Q% A; P2 X) j# i
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 |5 x& P3 C, ~; @4 v* K, O* D
原料:
* R8 q4 U  c# y, E+ I' r粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ l0 a4 u0 o, s7 L0 T% H2 z6 ?
/ S4 ~; ~  R/ f' W/ E+ v. J
! ^8 K# O8 ^8 O' Y# F做法:
5 h7 \# ]& X6 A- p1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

7 B3 R% J& A/ K4 v; v - }! F' C! t8 I8 L, ~! m

7 S; T6 R  o4 |% c& q. F* C- y, }2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
- G$ e- b7 y" }1 p7 G  O2 I+ w0 N! u7 A2 V2 e

7 K& B+ h' p% ~3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: Y' [0 k$ f: K# l! s: \, p
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3 P, o2 r0 Z2 r

; \7 m) Y  e" a, V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
$ s1 d8 V4 L( v! O, H; H
简单的美白生菜粥
! z) B1 h' D* S4 E+ Q4 `% D' ^/ Q7 g- D: @

2 z0 J, ]. D5 d$ }; v. F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
" ]8 S* t' T, b1 |  ~  M( a% q$ S
  K# A. R  ~  {5 B生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 : |. W3 H) C) |* F
( V* t" e/ k# _: d. _* E9 J) Z
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 , ^$ [$ }9 z7 l- s/ Q1 j$ `
材料:8 c( C/ ], z5 q: F' f
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
# @: O- d4 \0 U/ x( M
& s6 O; i7 `9 T3 q. |. S. v; [! u* |5 L* v- X2 m) ]
做法:
3 @& f/ ~/ u( B+ l5 [2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  }7 n  q1 }/ ^! ^/ T
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。" Q6 c1 V* C2 o$ ^  Y& b" o
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
9 V5 s: `% p- d; R5 U5 m$ ~( E5 ?/ I
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  a' }" E( O8 b% B
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

& _& p* ~+ a8 Q6 \骨肉相连青豆粥
3 Z' f& d  f$ [" p% @0 v  j清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。- t4 \2 a3 H. u8 s
材料:
( c6 ]- E: A6 Q4 |6 H8 O2 \+ u# H' q' M粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 m$ H( z. G# I( M& l% e  D9 f/ `* d' F, R2 U3 }
5 E* C$ H& O, M7 R

8 w% g( ]8 f: t& p- v做法:
* n1 @8 v  y7 _8 p$ v1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;4 i& |- }+ M. l5 m9 G5 J7 I! F) H4 ^

0 b5 }& o" ~' c9 y6 D8 ]  [8 n
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: q, e8 F: t3 S2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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' H7 c* b& N' Y$ h' A) Q
. p8 t2 o! C8 C( N8 v3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
( v# M- W5 E7 D, \* O  x3 M' r
- l9 w8 Y8 ?% P5 v$ g3 X+ {2 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 6 W; V" x/ K7 p  E3 M) R9 ~
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 - H9 s2 q! w7 q8 W. m

0 e$ T3 O7 e8 q# o4 j2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, P& @. Z% m- u' y% Q
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" R1 ~; V! |0 C3 f# Y

2 X' ?/ S1 v  I3 Q) e+ e5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& W: d8 a5 n0 b; H: s  x

  x5 n7 j) |  E; p7 F5 o9 @0 A/ T( E3 H4 B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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