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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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+ z$ R" J( u3 \4 e" l; v6 T! L; x4 ~/ g2 \
排骨菜干青豆粥) `: y4 ?3 Q: D: Q- I$ `6 d

6 Q, W% K! r3 I0 u/ u- N4 |& l: d
! L8 E+ `) K" Q& Q: j
- P( D- ^& {8 ]* A/ `! C" P材料:" C: r+ t$ i4 G& M
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
$ `4 d. b7 `+ d
8 i7 {3 H$ A( ~7 K* Q* W% d做法:  E0 i* V" ~4 {7 t- ^" v
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 y2 D6 `& X: E  i3 L) j9 H2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;8 K0 E( m9 F( D7 P* ?4 u# l
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。3 C7 g" A( X  X0 P& H; K' N0 L- E
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- j! ^; O2 q! f+ J1 Q
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。  J& ~! ?6 d3 i0 m* |3 c
材料:6 J) @8 e- P5 C( o0 u; ]
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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3 ?8 b/ q( }$ I! X3 T, ?4 T2 \/ I/ [# V1 ~' x6 ^
做法:* `& Q' A% n* A2 H, Z3 K1 _7 {% }
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
' s9 f; n1 a0 T$ u, J8 S) @1 o2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;4 `4 K% ^4 B5 q* }# j9 k. h, J' M$ n
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:, p) t0 I. \5 F2 M2 s
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& H& N. N# q3 |0 s* BB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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1 k. @6 B/ R* P4 }( W+ y$ I海胆粥的做法
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原料:$ F$ {& p( Y$ b0 n
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。: {7 J/ K7 T4 r

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做法:) H9 W) ^8 N( r+ I) k+ G
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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+ a, L+ g* d5 l! r+ X1 X' C' F
" d$ C1 n- A1 C/ E& V. K
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。: o! e& J6 s  Y2 Y% M
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" a! |# r# |, W0 i  `# e3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 : q# }! x5 f( V- j
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 " k9 A5 M' k* A: n: |* r& x" O3 K

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0 e8 f8 L+ a( f3 M4 c* R3 l; q, g1 i1 d1 V, U6 F3 I; L. }
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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' a7 D* p# k$ j* y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ; B$ a: X- x$ Z3 R( S
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香芹糯米粥的做法* `+ j# z7 Y( `! X( Q
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
" ?- I" ^9 U$ ^1 R糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。' _: x9 @5 n+ w+ E
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
1 a, Z. y$ ?* z1 u+ J# w5 x- d' ^, x/ R
' F8 j( s5 e+ Q. E
1、材料:" l) r+ W3 z* N, y2 F
糯米200g、香芹一把、清水1L。5 S' \7 e5 o7 M) J5 o, F, z
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;- l0 t3 J3 w* [4 g9 b
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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6 M2 [9 w! S& H7 Q7 ^2 ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
" X9 V+ I5 G1 ?9 \+ `' R' U2 {8 `

# H+ R7 ^& I( @. E+ e) P4 Z, `6 J胡萝卜蛤蜊粥 ; _( t  \  B3 T4 c8 c7 ^
3 D& g* _! Y! f  O" w! y; J: }/ h6 J; I

+ q: E5 R! n8 A+ z7 p6 ]2 P4 l% ~% U
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。# i6 P9 K8 p9 R! i) {
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
# c/ j$ |5 h) }2 S1 K原料:
* p% s- g5 [" Q$ t8 Q# V0 N粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
6 g3 y8 D6 _$ q! O  D# q: @
5 R  W8 z# q3 T: C9 A+ b

8 v3 }) M8 y1 u$ |/ T做法:
0 t$ `& ]0 q8 b. y1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

; a, R( [* x$ N ; {4 z& @7 P( K  |. q
6 u% H$ X+ d& y0 M/ z
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; U- r. l% f( b" H7 ^! D+ c( d' }' M

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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1 G& u$ A, i$ e; e% Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / B$ t: E, Y! |9 J" ^

' U: I0 ]& S/ F; X% C0 `生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
2 p1 E% T, C1 @/ f- @( Z3 n
& b$ z: j4 X3 n1 t2 p9 `用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ) R1 N' C/ w$ Q0 E( \- z- Y' ~
材料:5 U, I* p+ ]8 d. b( K, R( z
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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. `7 G" Q9 K- w9 O: ?做法:6 b+ `; K$ d; o# \& M
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。. [/ Q. A6 V1 j, Z$ {0 a# U; @/ i
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。0 C0 z5 h0 D1 g
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) W8 h' |& \8 y" Z- f: j: W6 g
5 s/ _7 ]8 @: e你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。: x0 Q1 V9 z8 q2 H; [; j$ u1 r
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# Q+ j! J5 a8 Z' p. |: G5 [骨肉相连青豆粥
$ n& K' F0 |% T# S! ]清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
" W2 @( O* U( G9 s  L材料:* Y4 E9 H* j: {- R) y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);* U3 P. j+ `7 f  x: x! ]1 k/ C
1 z2 O- i# d+ ^% X1 N1 f

9 P% I/ C3 Z' ]
  k8 q8 L5 Y# \& U做法:
) e9 t5 w# W( W/ V1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;1 V2 v: y2 p. H

# O- p7 P' F& T8 P6 L& y: u6 ~0 {9 K+ }: y
) {4 D! s. C& ~# H7 V# T' P
2 加入青豆,旺火煮10分钟;- S$ ~8 r* v% Q! t8 C$ J

. A* F2 Q3 O% R: i
5 D' H2 T  k+ @! {4 P  E* D2 L8 S6 f$ {6 Y0 k5 {! g( Z; m6 J  R
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 x- D% Z, l- P! w: X

+ y( n+ _' t. ~/ G0 ^/ z9 k4 |- v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ; ]/ s7 i9 v) V: n* r$ o8 e+ I; a
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
5 W+ }: r6 a0 I$ k6 ], N3 w" F
% |6 R% V& }' O3 ?' v3 @6 j" U2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 y6 L' s/ ^. ]9 |: l- J7 N, c
. E# X8 `5 B! j- s
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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8 `  d2 M1 F+ \0 G+ R0 {0 W% y
7 y! v2 D* Q1 p) c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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