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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：& C: Y( K! B( ^2 ]3 E8 X
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
: `/ @8 ], ?% R/ i. u9 F中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。$ y9 L J# U F
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
7 {1 _4 G+ @& e提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕6 z/ ~, W' }. w2 w! v7 X4 r/ M3 G
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
( P3 b4 k; y3 `4 p( u做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。' C* I$ z9 g; c2 b4 k7 k$ u
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。) e+ A6 P9 ?% Y2 H. y. n8 W
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面色晦暗——冰糖银耳羹
0 A1 J( w( {1 D7 _银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
& ^0 I8 Z5 x4 j1 J* r' T做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
! U( k& B* e4 k6 t' q/ z. f提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药$ N( _0 U4 R' {0 v
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。3 Y% j0 ?1 ~+ h
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
+ `; {) x$ t/ E- C( l* ?* c提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。- R. m7 g8 D% [4 w
. g, A. L8 U$ q- T9 v$ k口干舌燥——乌龙蜜茶
' V3 Y5 c" P# \3 Z吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。% f8 f( S* g; j4 X1 Q* K
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
8 G( g& o* ]1 X$ _7 R提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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