夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- ]) p9 M" E' L% c! X# ?1 V0 k动物油的保鲜
1 u% x. F& L+ v保鲜指数★★★★☆
; ?. [4 ^6 I+ N: t# d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 B" i8 X4 r3 {1 {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' x. S# ~7 N5 H* _# h  Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) _" z# c( s- t) P. Y' F2.待油冷却后，注入油壶保存。
- b+ N4 [  |4 k6 |. @0 S" A$ ]& X鸡蛋的保鲜：
方法a
9 d+ K; g- T* t! h6 o% ?, M/ h) U* Q& \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( Y$ O- k% z  @) Q+ n  o2 }/ b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% P) K8 [! r  x方法b
( n% _# J: C& K* }; x保鲜指数★★
5 [( O- @, S( X' {" H, a; y. w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" B3 {6 A; I$ \7 e3 P! K, v) A: P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ @  ~1 y# c& s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 \8 d2 I$ Z, X* z+ v: `; H$ f" G保鲜指数★☆
* p) M! z$ z9 x, m* P! k/ F# ^1 H# J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, q  m' T5 h( X5 A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 J1 r# ~- I7 q9 B4 r- O% {猪肝的保鲜
; D: {3 m* k4 P2 H% X保鲜指数★★☆
- e8 M+ L1 M7 Z" s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ k& n6 O8 A: q( v8 j; O方法a
保鲜指数★★★★★
$ k  L# E  y! N3 _6 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. \; x8 \, ?+ t+ \6 B, g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 `2 T" |( i# l% T  A! y方法c
6 f( z0 {& f) _/ {* o* Z! G; h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 ?% B; a5 v5 o4 E* p2 {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; i$ J0 M5 }! U( c* ?' B保鲜袋保鲜
6 D1 E8 D& y' e9 }$ E3 b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 ]1 M0 k7 I9 G4 o2 I8 r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" _6 V7 A' S7 f% H  o( E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' I2 u: U) G, e: G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 s9 c1 I; T; Y5 B* t  ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# y( @. B& K8 X, O# j( x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 t! B8 \; Y1 ]- H( S; H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 _2 B1 Y$ K# e. n0 N9 Q  d1 ~9 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ }  h6 x5 W8 c' B# o1 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}