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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 6 m. I5 \0 f( p: d- T5 j

- b. Q0 e& [. ?$ c. f! t; n6 V食用油及鸡蛋的保鲜法
8 B" k- |' `  z( U8 j$ F动物油的保鲜, V* U7 V2 a: \9 f* g. M4 p9 n
保鲜指数★★★★☆
* n5 B1 V" j, a: C* y1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
" p" K0 [% a, v2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& W2 v0 j3 B) {! u$ Z: y3 R植物油的保鲜方法a
7 _0 Y' g; w+ ]. a( R) \3 V" e3 z( l1 \: K# @保鲜指数★★★★★3 _' B! s2 ^! y' C: m
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。) L! i, n7 [4 l+ y; n' @2 q
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
; }- ^+ R$ D  v! e" v/ c方法b4 p. ?9 U7 m" D, [. m* x' c
保鲜指数★★★★★
  K4 W8 d2 o' l* [1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
/ j) K4 a7 l/ Z) m) ^% m2.待油冷却后,注入油壶保存。- B% V: ]$ t. f6 ]8 T' W
鸡蛋的保鲜% N! c% t: g( s$ S
方法a
5 h5 q' E1 B" ~$ }保鲜指数★★☆9 N: i, }, P& k6 ?" \, |3 A0 f
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 z" e  b: @0 k' A7 G
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
4 ^$ z0 S! c( [" O方法b
; |8 c2 j: q" j0 f保鲜指数★★
3 B! w$ H3 j$ A  \+ ?8 S; a- i4 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。0 p1 U7 H7 d" G' i8 h( n2 p! W" j
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。8 i. B8 B+ }& b
鱼、肉的保鲜法
5 |6 u5 F1 L* J2 r3 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
& d/ {1 `/ Q# a! i& s肉的保鲜3 K1 E# M) a% I$ V* W  z# q+ q
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' T- b) p+ U0 o3 l! d" W. {方法a; w) ^4 v: N9 o: s8 ~' G
保鲜指数★☆7 V- S. l0 R2 a% V4 ]8 A
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。8 {2 {# ~- Q: h; A6 @0 |
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
% v) ^) B& v7 P% e& C# E) v方法b: Z2 B0 E4 t. d0 `" H1 N& S
保鲜指数★★★
8 ]; J+ U) n) E9 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. p% Y2 s' t' ~, q( E9 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
. H8 l1 y8 ?/ a% f5 s& M& {- ^猪肝的保鲜
8 a: J9 _4 U5 L, S; l3 H保鲜指数★★☆) Z5 z9 h: H3 s4 f  T, q2 @
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。4 Y" m" u0 Y5 c
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 @! I$ P- G/ N0 X9 v* `大米的保鲜法" a- j1 C% @9 D% A+ x
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
! ]) @6 O" }* g# C) l/ a' ], `方法a) j& {% O, W, T$ p% t- W
保鲜指数★★★★★
3 B  S% j7 }+ T. u+ n1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。$ d' A3 D0 Y/ l" |
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! [4 Z, d% |% P  `1 ]* \7 n方法b5 O0 `% c! \4 A8 a/ m; S- s
保鲜指数★★★★7 }7 \9 ^* s8 x" @
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
* G1 e: d! F8 E1 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。9 x4 K2 y' A! ]& v4 w
方法c
, v& K7 f) L" p! G2 r5 J保鲜指数★★★★8 I3 z5 f2 }3 ]4 r8 m, g" L
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。1 `6 \5 j4 A5 c- j7 y) C8 I% A
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 x# q. v- ?5 F$ n蔬菜水果的保鲜法: ]" J- O  \; N1 T
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ A! K1 o: r+ G! L1 p. u: ]保鲜袋保鲜
) Y# I- ^; k8 F( J" p4 D保鲜指数★★★★★
2 s. J  K* t8 l) r适用于西红柿、茄子、苹果等
* Z9 {1 \0 i9 y# u1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。  c; c, v' q3 ~- Z  T
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 g7 T- S9 w9 S  i. h+ B+ y包裹法保鲜! k& D! t, ^; o( }
保鲜指数★★★
& l) A9 G- K# ?( L4 K7 A" z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜' }+ X3 P5 m9 q+ B( J2 R4 S
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
  k! R% T% G8 t! R+ [, g; T2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。# Z5 }6 c- m4 {* p' T( L
水培法保鲜+ g9 T- e, q6 }/ @) _2 |: U
保鲜指数★★★5 j' u# f" D1 c/ e; e+ [; I; h0 k4 H
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& J0 ~/ n- ^) T1 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。* ?' u+ Q# f9 k/ {( n2 ^
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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