夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 i- v% G) ~7 b. _" B
+ l0 X' W/ ?! c1 H3 r* x8 h8 m9 l) U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' m4 `! \8 [! F1 c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 w  T7 S5 z6 n# K9 a( u$ p植物油的保鲜方法a
2 W9 ^! y. |! [" R+ H5 T$ J# _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- i; r) L4 g. ?* \/ u! R5 j方法b
% ^; H. j' Z  h" V6 }9 m保鲜指数★★★★★
, k4 b+ k5 ^9 x& k0 X( @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 U% X+ Z4 x, p0 h# U5 `: i" R鸡蛋的保鲜：
, u2 T# y5 s" k, x/ j方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' ^6 e2 E- y' I4 x$ D6 i! M6 C保鲜指数★★
0 f3 X* M. J7 @: n3 q' ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 B) R9 O0 N& U! p% a6 I1 V1 Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" M' t3 D. S+ d& h. x肉的保鲜
8 f  R% ]# O' q% K9 p/ g% t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 @3 x% s1 S. O$ _9 d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# S8 M  g/ B: v% X8 N方法b
' j, Z+ l9 U& }) P) e: j& `' X7 r8 S* d. w保鲜指数★★★
5 B& r8 q, L" w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. z6 Z: o3 b" G& y. N& C  Q& N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. n! n" w7 L& C3 \, H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 k: t$ \" Q% ^1 |5 i1 t) U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 }( T  T$ w& |大米的保鲜法
( s0 v4 W* Q2 e# h8 |5 g6 W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
% P4 V1 v+ u9 l% a: F; Z# d/ F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 p" c0 p! K/ a; E: P3 h$ ^保鲜指数★★★★
& d3 g4 l9 T+ u4 H* q: o$ d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 N2 W! o' V* @6 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, Z; U2 F2 m8 G蔬菜水果的保鲜法
8 h. z0 d( V& |$ i$ ?" k3 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( {9 E  H: q- k' f保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& i+ S$ E0 B/ e' y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) m; e& b( @* L+ h* T" F+ I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: ~5 o; }4 ?* D. I, R) [( Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 n7 c( s0 w2 X) N8 f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; L" F$ J- p. H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}