夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' M$ b2 I* A! ?" T6 u2 x( U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ K5 w+ p/ B% s: c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 C, M# _) {6 Q  d5 f- R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 x; `% A4 v% d5 X0 q0 C$ U$ @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; |+ i6 t+ {- n方法b
' V* t6 k$ {* n) E- [+ m0 A保鲜指数★★★★★
/ t6 @) v% H- x$ A  y* x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ y* v' Y# A- f: v2 z0 u3 e鸡蛋的保鲜：
6 p: @" P) d$ K- s: D- k2 k方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 E. n8 H  _$ k, c方法b
保鲜指数★★
" P; }, S" h# V. }; \8 m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ?8 v4 O1 G, H, P: }2 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; m- A' s' J, q+ `% p7 }$ k! y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 g( _$ h3 d4 s* ?" C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  W7 y4 A1 C, z( q+ b方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 j! n+ n! r  H+ @2 ]7 p2 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, T6 \2 O1 d# ]$ ]0 x, [* Z- h保鲜指数★★★
4 F8 C8 G% ^6 N+ ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 l. d7 ^5 O! Y  V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- J" o& H' R" q0 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 E) b) V; r6 ^4 g保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% R0 P, ?# B2 t2 L$ }5 b9 h+ J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" e4 O. r2 Z# F; S. H- c保鲜指数★★★★
, T& l$ T8 z( J+ ~" F1 I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' x) ^. u  m3 C# X5 V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; W4 s( t9 ~( ]5 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ D, q! z+ u4 R4 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  o$ l# m- Q( d7 a; O4 r包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ n# a; n" B) U5 y! X1 i2 D2 b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, u) P. d2 c. ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; u. E- z/ m$ R水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 ]8 J. ?' O; G) k, I1 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 A. q% M+ X, @6 z5 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' K" j8 a1 `0 Y' S. G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}