夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- J( V  @- h  G3 y& r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 ^9 t# j  y' a; A, I8 u) ^; y2 z保鲜指数★★★★☆
' s0 P: @' U; g, u( L4 T$ }4 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 ~/ a1 U9 L( o9 w/ C8 _7 V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 R. [* E' v  Z. S1 I植物油的保鲜方法a
9 X* c% _5 t: O" y& J# X保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 t' t# I  E+ Z/ {# @, y2 G& x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" m5 r+ t) _: @4 v2 z* _+ e3 {# S" u保鲜指数★★★★★
# s4 Q& P! s, @# {( y; V0 u9 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 \, ?9 v* p3 U8 K% z5 }/ ?; G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( I7 z4 U3 |5 a! `/ v& ^4 B方法a
; i5 l% W* E$ u$ y! l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' o; z, ^  H+ x- H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 C8 A0 T$ A- g* H! q% L' n保鲜指数★★
* ~7 s9 C+ v  X; w" F$ x1 @6 d! A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 ^5 x6 X" {; A% A/ T2 b鱼、肉的保鲜法
- p+ c( d4 T4 a4 j3 T3 J2 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 I5 R  e; n6 e5 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; b) J1 g9 ^0 _4 P方法a
保鲜指数★☆
( v0 {- T5 r1 A: J5 w) \+ p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 A8 g: ^7 g% i2 E$ @: i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 a( j, ?8 d" n8 u6 N2 L方法b
& S6 Z2 Q2 @" o& q保鲜指数★★★
, a: u- q# r% L. h" m% G8 S  r: t! Y) R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& O+ k. E8 G+ I  _2 p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ e- M7 ?. x; ~( Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( A6 u# H# G8 `/ L4 Q$ ~5 C! r大米的保鲜法
; |9 p( _: ~& A# e7 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( y. B- N8 w, @" w1 I- A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" T8 W7 X) ^4 t6 `. _保鲜指数★★★★
. X1 L' N6 D% q5 h, K8 j, t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% E* {3 g! H  C# e6 j& W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ l$ g! s6 H$ a5 l: O4 @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 U9 E) p  U/ m$ {# H1 I蔬菜水果的保鲜法
: v1 h3 I  j1 {* n0 g) T/ L& V4 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) f- `4 H7 f# ^8 O) X" I4 [6 ]/ W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* P% {( H7 E* y, t# B  W$ `( m! h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* w* Q2 d  n# L/ a& [, W& f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, s3 q9 _( b: C) Y) p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. P! L% I. n  I9 c" M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, v' t8 x  I& @! x4 Q& v: \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}