夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 _6 k5 q+ {3 R: `- P6 P4 r, H$ g
8 c' \' N0 z+ F: V2 l, G. N食用油及鸡蛋的保鲜法
  S3 q, t& d( C. K$ N# @2 S动物油的保鲜
& J; v; y: T+ G) ?: {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- ~) k5 r4 R& ]6 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' B8 H* [* ]  G+ z7 y方法b
2 m7 K8 Y4 s0 A' M* \! L' X" V2 Q保鲜指数★★★★★
& @& E9 J7 l3 ?# K. \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  D, R0 u4 Z3 g4 w: n0 Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 L  u  H0 }* ^8 v1 `. {+ N' m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  O  G, X3 z+ C& T方法b
保鲜指数★★
- s/ o! U4 R- V0 X" p1 R3 [% M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( K# \2 \5 q8 S' B4 Y" N1 q. `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" [7 r! N1 L% U  ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 \) [8 L# w* y( V; P0 H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* j# p- i$ o7 g+ H6 D3 F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 |0 a* B( E5 C& V9 s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 ~; r& X! N( q# }" V8 \6 B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# n+ [( {- J/ s, U# S猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: {; q' ~! j$ k# N2 F8 @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 P$ q9 X3 i$ d% ?% B. N' N& ?方法a
1 Y- q  E" `' M! b: s: Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 [- o0 t8 ?- ?  ^6 i1 }, i, r3 v& _6 |方法c
0 G# U1 ?( p6 e/ i保鲜指数★★★★
. m% C1 w1 f* _  x: |# d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 g! F# J& t& o' g$ w6 @/ E蔬菜水果的保鲜法
% ~1 Y& L* E: `8 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 D* R6 N* x; M; L, Y! I保鲜袋保鲜
& Q9 w2 k2 q6 N" `1 O保鲜指数★★★★★
5 |7 L% u# J( D; |$ g  v3 T适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 {0 D, `5 {' k0 P' B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& e. k, U7 A7 Y7 E包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 }* H& C3 b( e, G- P- i- I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  p' H  q" w9 z6 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- _4 {2 i" I3 _! a  _1 y, S保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}