夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: Q9 o& B: L3 }! c4 Y
5 g( p+ l3 v; |/ Y食用油及鸡蛋的保鲜法
% U+ s! B7 O& q; _6 Y  t3 E3 y9 j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* @, A* v. h. f/ c- o/ u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 I9 }1 @' x6 c" i7 g7 K" e保鲜指数★★★★★
& W# h, M. ~: U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ L% @; M. G$ R% r& z1 y3 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- E# e& H/ g" z" u6 Y& t+ D方法b
# B# ~% c9 ?* T; J保鲜指数★★★★★
$ f% v9 u6 X$ n4 D$ e5 |* W& y# w9 W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 G- ^+ i4 j# X* s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: A8 a' o. d) m- P1 G方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# i* q4 J# x" H" F% F) C3 {" Q保鲜指数★★
0 v' X8 @+ s7 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ ~5 ?4 S" C9 K, E1 ~4 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: g; F( p' y" p5 g8 M1 R/ r鱼、肉的保鲜法
9 r7 \0 r- b$ \/ }0 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 r* A: d! h) o4 F; K) c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, f0 M: F3 t* x8 W方法a
保鲜指数★☆
! ^3 q0 t3 w: \0 U6 A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# d6 M; H! i) W" u9 [* B9 N0 }方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% U6 |: r; g5 p% X- q+ o! q- ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ _3 \7 ?% q" @- B0 x  I1 `猪肝的保鲜
- R) T' I, M+ q6 k! r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 s$ r" ~* V. Y  L( p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ s* V- A8 \3 B/ i2 n! B4 q; e+ C1 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ G% M: o3 s1 p; ?; ~* R; ^! I方法b
保鲜指数★★★★
, k3 C: M5 D4 x* [6 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 {: o8 x9 A$ p' I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. W/ W' y1 L( J/ I# ~$ W. [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  n* @0 p; |8 p/ m; X5 ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 \- h/ \" ?+ u8 `* b, f保鲜袋保鲜
5 O5 C  F5 c4 s5 O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 l# }5 ?) ~; U0 K, M, G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 d- l" [. N* u# T* S. \3 n包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& n2 x: f, i4 E" o0 u2 a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* E( e% |- M* O/ C9 C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}