夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- \- h- T" c- Y' v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ a$ y8 V% w" _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' L1 W8 B) E4 D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 q3 _% O- A# [( `6 k- n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. \# s! u2 p6 J: l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" Z, Q, ^2 C5 U/ G# V$ j" Q: w方法b
3 z$ ~/ M! o) \9 u1 H% `8 v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ K* x; Z+ r! c3 L9 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% J; c/ e* ]/ Q; Y8 P& ?$ X0 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) I$ k4 W- L5 H0 h, A' h5 c- \方法a
. n8 v3 k7 K# ^保鲜指数★☆
% I8 m2 [0 V* e9 a& ^8 z# N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 O* ^0 e8 d4 ]( Z* X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 g7 P# f. c+ B# E5 A保鲜指数★★★
! R) g- W# w0 q8 p- ]7 Z8 Y6 D% m" t* R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; i2 ~/ G4 w7 @9 ]5 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 ]* k" o4 }- c+ f2 m' t, p  t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# N5 v1 o2 F! g8 `! Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 M" R( [0 K+ k' I( y  B* w: t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: [) w0 v3 ]4 M/ }3 B4 u6 ^; Y方法a
保鲜指数★★★★★
2 X+ W4 @4 C4 G0 V# @% l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 ^4 s: G6 Q! |- F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 ]# ^# W0 V( _0 k1 }方法b
保鲜指数★★★★
- I/ B, H. n! x* V8 R3 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- M" Z' W7 Y( d- N保鲜指数★★★★
9 x" j  a, e5 O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ e, B( i3 U! |" Q% G2 w* v, d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" n; s% T: y0 ?3 O- q7 y/ P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( H5 f3 f9 y" W# D) Y1 ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 b" s6 M- a( A; ]& X5 D2 C8 v+ R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 B3 O% E+ _- c/ Z* r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; O8 j0 w0 k, t" Y8 ~水培法保鲜
$ f& U7 O# s- h7 y! a3 ^: B0 u' `$ u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 s! q4 F) V5 k/ \: J9 g$ c: G% D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}