夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ \6 R$ R% A% }3 ?  M+ C6 `/ R动物油的保鲜
! x2 w5 i9 ~1 T2 l4 e( `保鲜指数★★★★☆
, Z6 n7 ?9 U2 A: O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  }, u+ q' G0 [8 G2 ^8 m1 P: G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  O- q3 A3 v  r' u% ~* m. V( t4 d) c9 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. h; ?; A7 d2 i4 [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 D3 J4 ?+ h9 E1 M方法b
1 b7 U" |1 o) s5 x保鲜指数★★★★★
( K. g0 n* N' G3 }/ H5 R: {* i! r  M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- A% |) @+ H8 q5 E# m2.待油冷却后，注入油壶保存。
% p) B1 K* @: H- n) P$ }鸡蛋的保鲜：
& `! h/ u% e* s) x4 r+ t方法a
1 D* _; v6 _9 [7 g$ X保鲜指数★★☆
5 N6 S& D) R9 [5 T( ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. g' O; a. b# j2 Z. `3 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  P) c( I, Q" i4 Z6 v) b方法b
1 k1 G2 L6 z& H# @1 M' j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' X# ?5 D* c7 i: j/ G8 m9 ^3 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ~* }; ^/ V& _+ B( d# U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 \3 x. C1 S( l2 @1 M: d7 W  ~肉的保鲜
+ K2 }/ D- L. \6 }0 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 L' ~" z* y% P$ t# z# t方法a
% e8 G$ e; h: K; I. N/ Z, P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) D/ L4 ]& {; M9 e- u: m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, K0 m2 c' `+ z3 p, N) W方法b
6 _/ h3 l: [" v4 K" T% }  c( l7 V保鲜指数★★★
* m! B. z' u4 c$ F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 ]6 R7 L8 l6 N) `' O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 |' l9 E6 e; D6 ?8 z+ N8 `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* `3 t& D9 ~  ?' X$ n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% O/ g0 ^" X5 T  f方法a
保鲜指数★★★★★
8 _( a" v: N% X9 k+ Q. I* d& D0 f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! u- [  ~7 W" |3 F; c! S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ o; J8 E& {5 }8 q方法c
1 v, L. i2 m1 V; R/ d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% h# l6 k5 u! G+ R( Z  W3 L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, m. O  d. o* B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ V2 x  H1 Q( E! o# l: V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# j7 l/ M4 o1 h: f2 p! e% W: G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 k$ Y* M3 s: t0 `6 Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
- f8 p% T+ Z; i$ U/ \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ N5 c) Z4 h! x) ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) N/ g( E0 K. ]5 }$ r! ~& Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}