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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
1 s1 L3 G' O2 O- ^' X) c* s, H5 f+ X1 B  M- J4 ^+ v
食用油及鸡蛋的保鲜法
- \- h- T" c- Y' v动物油的保鲜+ }0 g: J$ O& E, H; Z8 C
保鲜指数★★★★☆
/ a$ y8 V% w" _1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。: G9 s- a1 u7 U/ [5 Y8 m  n  k8 L3 x
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。, a+ D. B/ T5 ~& Y" {
植物油的保鲜方法a: O- Z% z$ J# ?: i
保鲜指数★★★★★9 a* {/ j' x( M; V
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。9 t% y0 ?' M/ w( M
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。( `/ y% B8 j7 v: }2 U( R! c
方法b
' L1 W8 B) E4 D保鲜指数★★★★★) U/ f0 ?" w& o
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。* K3 U  G( Z4 D% L
2.待油冷却后,注入油壶保存。; @8 ]3 V! d4 T+ r- s( c0 ]
鸡蛋的保鲜! w1 H" r: e" z
方法a" {% L7 k; d* Q! A. @: N* r; |
保鲜指数★★☆
9 q3 _% O- A# [( `6 k- n1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. \# s! u2 p6 J: l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
" Z, Q, ^2 C5 U/ G# V$ j" Q: w方法b
3 z$ ~/ M! o) \9 u1 H% `8 v保鲜指数★★/ S# t7 }9 I7 ?( F' l1 d, i. O
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
/ K* x; Z+ r! c3 L9 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。; w; x7 C. @9 I/ Q1 I: f) c9 d
鱼、肉的保鲜法
% J; c/ e* ]/ Q; Y8 P& ?$ X0 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。2 {+ n5 E8 Y& B' z7 [- v& Y
肉的保鲜! g" c3 y6 O. Z2 Q+ [& ?2 d* U
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) I$ k4 W- L5 H0 h, A' h5 c- \方法a
. n8 v3 k7 K# ^保鲜指数★☆
% I8 m2 [0 V* e9 a& ^8 z# N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 O* ^0 e8 d4 ]( Z* X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。: ?+ ]# }" H5 B+ u/ f. L, I
方法b
6 g7 P# f. c+ B# E5 A保鲜指数★★★
! R) g- W# w0 q8 p- ]7 Z8 Y6 D% m" t* R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; i2 ~/ G4 w7 @9 ]5 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
0 ]* k" o4 }- c+ f2 m' t, p  t猪肝的保鲜3 G9 Q& p0 H6 z& m4 \8 J# W
保鲜指数★★☆
# N5 v1 o2 F! g8 `! Z1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
2 M" R( [0 K+ k' I( y  B* w: t2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。0 H: i2 g0 d$ m% {
大米的保鲜法! i8 ^* X5 k2 E( I7 q1 H
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
: [) w0 v3 ]4 M/ }3 B4 u6 ^; Y方法a% V; i1 q& O. t
保鲜指数★★★★★
2 X+ W4 @4 C4 G0 V# @% l1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
5 ^4 s: G6 Q! |- F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 ]# ^# W0 V( _0 k1 }方法b8 p2 m3 n8 Y) p
保鲜指数★★★★
- I/ B, H. n! x* V8 R3 i1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。: l- r- @- j  ^3 n% x: i& R
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。9 b3 Z  E4 \7 }! @
方法c
- M" Z' W7 Y( d- N保鲜指数★★★★
9 x" j  a, e5 O1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
$ e, B( i3 U! |" Q% G2 w* v, d2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。7 q1 k% A& N! F. _: V
蔬菜水果的保鲜法. t& ]* s" o/ M' {0 z
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。  @; i7 v4 f# c0 `# E1 q7 U
保鲜袋保鲜
" n; s% T: y0 ?3 O- q7 y/ P保鲜指数★★★★★5 K9 ?5 |" Y4 B! k& G
适用于西红柿、茄子、苹果等5 K/ S0 \/ B4 ?9 Q
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
( H5 f3 f9 y" W# D) Y1 ?2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。* Y# L$ {7 ?) ~+ t
包裹法保鲜# c4 P# x. h2 L2 ^* f9 u* S
保鲜指数★★★
7 b" s6 M- a( A; ]& X5 D2 C8 v+ R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 B3 O% E+ _- c/ Z* r1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。$ W& h: p9 w, J5 \6 H, }# \
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
; O8 j0 w0 k, t" Y8 ~水培法保鲜
$ f& U7 O# s- h7 y! a3 ^: B0 u' `$ u
保鲜指数★★★5 L* Z6 P  O0 Q
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 s! q4 F) V5 k/ \: J9 g$ c: G% D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。1 C2 |$ g' R$ C- J
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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