夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 s0 j6 k- z: c. _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 d" {4 f  {- O9 h# K' r保鲜指数★★★★☆
# R6 l" H7 B: ~: d" ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ {% Z/ B" a$ p0 W$ H# c5 J; P5 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 H3 s6 }+ n4 x! n% w5 p植物油的保鲜方法a
7 e+ T  n/ b8 {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 g  {3 u9 W" s, H3 \; A! X保鲜指数★★☆
: w+ G: N! P! u% x# }1 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' c7 O3 R6 J/ s. f% s9 q0 A方法b
0 w0 E/ X6 k1 a3 `8 W% M0 |  C保鲜指数★★
9 R/ o: q0 Y  q% x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ B+ E& d3 Q: a8 k6 y- E9 Y5 y# s; J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* m0 P& r, s: ?% p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 y+ l3 [1 |9 I6 l9 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. P1 T0 }8 e+ i保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 n+ T! W( U$ Q. S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 Z0 o( ?: b0 \/ ^0 `5 O( r) y7 i/ Y方法b
保鲜指数★★★
0 P' K1 e+ S) `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! J! e7 g! e: U* j$ d) h猪肝的保鲜
, t$ D) Z& {) k* K8 k: N保鲜指数★★☆
! O6 y7 q3 P8 T& ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ t# d+ k; B- y2 [; B9 F8 O方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& V, [8 H3 d/ ~0 z$ h! K; ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ a' Z% q9 S+ E% o保鲜指数★★★★
# v, }' v; A' D6 a5 @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 m5 b/ K1 o' m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: X# w8 `/ H4 o8 N# \0 B0 V/ r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  v8 g8 p* Z5 a! b! G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% ~, M" p7 F; V# W* P蔬菜水果的保鲜法
6 s  X  w$ y* p& L, G; ~1 S, e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- a& G- a! Y  R% H" I保鲜袋保鲜
( B2 F" U' ]9 Z7 ?$ B. |. L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 B& ~2 n7 {; m3 O6 t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 ~* B2 @2 `6 q4 Z( E$ s/ F' v保鲜指数★★★
$ Y4 T9 y: O) @* j; V% C9 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: k. r7 D8 c# [6 i水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 l- f% G& t5 X: S* A$ g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; i* n! |5 o' n& S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 u, h' S* r5 [9 E3 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}