夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 s3 ]. y) Z% K3 n
6 i- s. G6 N, Z$ _; Q8 r; e食用油及鸡蛋的保鲜法
) c/ \% m, C3 y0 w! \: I动物油的保鲜
+ m' ?( u+ X/ g  b) F  r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 o, [/ m4 F& _$ m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 F2 d3 d, m; ^) P' P, B/ {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 x$ D0 B. i: G9 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 a) _  ?3 `) M! l" V6 k方法b
( S) \8 }+ I% Q$ X- }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* b" C% ~0 _5 e) E/ b' I鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ N6 ?7 \2 n; v. L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( N. `* [# R& Z! K$ H& m! T鱼、肉的保鲜法
' {; f3 @8 e2 j3 Y( s+ i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 @* a/ s1 r+ A! s' y/ C肉的保鲜
% k" M( A( L. o- \8 A! n# v: y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 ]- }$ {. |* V( z方法b
. E1 T4 j  v- a' X% k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 l+ a  |: z' V0 w/ \- ?& o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  f" ^$ Q& Q( U4 q9 O4 o7 }( W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# h- Y, Z$ [' M7 f' e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ X8 Q/ I1 y+ ~: `; O$ b保鲜指数★★★★★
- u3 f7 h: y$ u) H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: F5 \* z7 R# G! C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* J" P4 K9 g& E, V! v  R8 m: r方法b
5 y& `( f# F' ~保鲜指数★★★★
! ]) J2 Q) j6 \# k' M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: V" i) i0 g( {1 r, c- l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 A+ G& F) d6 q8 B方法c
$ K% e9 @4 u! U# k+ t+ Z* [保鲜指数★★★★
, `8 l  F% \6 O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 O: U% \& M% R: B( O$ d$ g  W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ P6 O* K2 ?% O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" }/ d3 g* r' c$ W% Q& F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! T: z1 R! W$ H- }保鲜指数★★★
1 r- l: R! t! Q9 K5 Y. @  O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 c% h, w' O. y; _  |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" {. K8 q7 n# d$ c$ j4 F- C5 `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}