夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; I" q# g/ o8 V: i. l: z! s* y! e食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 n8 C# G" o! F7 r' j% N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  V7 w8 q& e. f* \7 e% f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( p! f2 P) \3 }, ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. s9 z9 f, }# A+ X0 i7 j$ L保鲜指数★★★★★
5 M8 g" o9 b2 S: `: I9 O+ ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' C( G0 y8 a# T: D* j# ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 i- a; |( U* c: P7 S* \' k7 d鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 b, C" U' i! p' R  h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' w' E8 C  U0 @. s4 A$ Z1 N( G方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& a" q) w3 d8 I2 F. L& @4 _) X/ V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 c/ r; y$ R/ p  w& B, g( z鱼、肉的保鲜法
0 R7 w# z( V. J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ _3 q/ E+ E* [8 Y# ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 `9 X5 ]/ Z& e  o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  G6 @  V6 C* _( Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( A) t& U% z' t! H% d& @方法b
$ j' L8 e. D( k) U: l$ `* C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* q# b. w: e4 m, d猪肝的保鲜
* m, I: T6 z8 [  z5 R2 V1 Z保鲜指数★★☆
2 h& N0 X5 Q% R$ ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ b, m! k% H  h) P0 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 p3 Q! m5 M) U9 B- N8 C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 Q1 t/ _% Z, G+ v- [" z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* z6 E5 y) d" V5 v' k/ K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: [8 H- J* {: c1 d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 C+ D: x  T! h& D$ S" f4 {: t蔬菜水果的保鲜法
1 z& p. ~  m6 c- a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* y$ L( F( w$ y! P, f  e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# p8 J- |8 n3 n" J+ c4 M" a. l" I适用于西红柿、茄子、苹果等
6 L/ k3 m$ u5 p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" ?. K8 G7 g/ R' {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 M5 q+ Y9 T1 \/ A0 I包裹法保鲜
0 w. i- c, {+ r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* d: ]* G! M! j) l/ ?, G. x保鲜指数★★★
* w8 y0 N) `! ?8 @* {5 @& O* |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ J0 V/ _* Q' n, Q- ~* \, B# C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, f0 A* C( h0 V- q+ \! ?# T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}