夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- b. Q0 e& [. ?$ c. f! t; n6 V食用油及鸡蛋的保鲜法
8 B" k- |' `  z( U8 j$ F动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* n5 B1 V" j, a: C* y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" p" K0 [% a, v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& W2 v0 j3 B) {! u$ Z: y3 R植物油的保鲜方法a
7 _0 Y' g; w+ ]. a( R) \3 V" e3 z( l1 \: K# @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; }- ^+ R$ D  v! e" v/ c方法b
保鲜指数★★★★★
  K4 W8 d2 o' l* [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ j) K4 a7 l/ Z) m) ^% m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 h5 q' E1 B" ~$ }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 ^$ z0 S! c( [" O方法b
; |8 c2 j: q" j0 f保鲜指数★★
3 B! w$ H3 j$ A  \+ ?8 S; a- i4 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 |6 u5 F1 L* J2 r3 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& d/ {1 `/ Q# a! i& s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' T- b) p+ U0 o3 l! d" W. {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% v) ^) B& v7 P% e& C# E) v方法b
保鲜指数★★★
8 ]; J+ U) n) E9 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. p% Y2 s' t' ~, q( E9 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. H8 l1 y8 ?/ a% f5 s& M& {- ^猪肝的保鲜
8 a: J9 _4 U5 L, S; l3 H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 @! I$ P- G/ N0 X9 v* `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! ]) @6 O" }* g# C) l/ a' ], `方法a
保鲜指数★★★★★
3 B  S% j7 }+ T. u+ n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! [4 Z, d% |% P  `1 ]* \7 n方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* G1 e: d! F8 E1 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, v& K7 f) L" p! G2 r5 J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 x# q. v- ?5 F$ n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ A! K1 o: r+ G! L1 p. u: ]保鲜袋保鲜
) Y# I- ^; k8 F( J" p4 D保鲜指数★★★★★
2 s. J  K* t8 l) r适用于西红柿、茄子、苹果等
* Z9 {1 \0 i9 y# u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 g7 T- S9 w9 S  i. h+ B+ y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& l) A9 G- K# ?( L4 K7 A" z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  k! R% T% G8 t! R+ [, g; T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& J0 ~/ n- ^) T1 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}