夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. W* n' p' \2 [8 r7 G动物油的保鲜
8 V' F$ y7 t7 T7 D+ A保鲜指数★★★★☆
; `& G+ h. ~' i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% h$ Y, Q, `! \8 `3 I7 j8 q2 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, f& t- D/ X& _4 v方法b
, I2 w- S( f, s保鲜指数★★★★★
% l) l) G7 }0 g+ G% e0 q. \- w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 i" g+ B+ q2 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ f1 g+ M6 D2 ?" n鸡蛋的保鲜：
方法a
$ f: {6 Z: J* ?0 {' u保鲜指数★★☆
# M; ~5 j( m6 t* p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# P* S& |" T+ O& j* X方法b
! h2 M' [9 _4 L) D保鲜指数★★
! |% q& D2 D! r# e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# r& ^6 c/ R$ o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! p# C! y# J# M& V肉的保鲜
. l6 D) O9 B8 k( x/ H/ n$ F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, x: ?' _2 J5 T' a保鲜指数★☆
5 E- r" U1 ?0 R' d. @  ?) _  G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; s7 u- r- c. u" y  ]4 h% U方法b
1 o$ C8 ^9 I4 b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, C, i1 E  u! d猪肝的保鲜
& b% R0 e. F# g# Y6 q& f* O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& c5 `/ B5 D! p, }( `* A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. V* t. T1 k$ c: K大米的保鲜法
9 |) W/ C9 T& j# J# l6 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 `9 a' K& i& G- f方法a
9 u3 b1 t- c6 C' n: N; k/ X. S5 [保鲜指数★★★★★
0 |/ t; S7 q5 ]; M* [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% r# \6 c0 [' ]9 Z7 c2 J+ `  Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. f( h2 q! D! f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# E. o) K/ L  L8 \( ~/ E1 w; \! p. j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% |5 I7 P& P8 K# b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& G/ k! T5 y# v+ \' X; \* B1 s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 V! r# a- i! \* m保鲜指数★★★
- N! i5 t* [5 i; ~( V' ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 o2 g/ |: F/ i" e3 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 [# M2 Y4 U3 o# O2 U$ n) B保鲜指数★★★
) ]1 b8 ]% \# S4 I4 o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}