夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 A: ^) Q( y; U( [7 Q$ t1 A
$ z3 N$ Z" |8 t2 [食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 T, T- w" n. M' A2 A, S- J: k* u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. E. o; _+ Z: T2 f保鲜指数★★★★★
& ~; W+ z3 P+ q) P" e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& t+ [/ l; I& X  F% A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) I" l8 ?( D) [7 N6 x' `# i方法a
3 H' G. a- ]' L2 w0 w保鲜指数★★☆
7 U0 q6 ^0 `& r/ }  `; y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ X7 ?  f5 H2 }4 d1 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ [& G0 B4 F' K. j9 S方法b
& z  m/ P% G+ |" I  ~: o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' w# R+ L% C7 _0 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: B% f6 B5 \- r5 ?, n' ~( L肉的保鲜
9 ]- X8 g6 Z2 u9 j$ p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; k# m/ `7 E( G/ }) F( r方法a
保鲜指数★☆
) e% p, P; O  \% m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* R8 b1 ~( u  u" X+ D方法b
' H: ~. L) t( ]保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" c. E' W$ P0 o7 s' [/ y- [; [  _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 ~2 k3 w: {4 s( Z猪肝的保鲜
2 j) |. ^; d5 [8 x1 ?6 T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& W- T; r3 F6 y0 p7 E/ n; J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) [" y: b# M5 s- a6 f; p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) B6 A, O/ R" V- ^* y" y  S方法b
保鲜指数★★★★
% ~9 |7 b! ?, b% G* w" m+ s$ f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ V+ z, ^) J0 q# `. L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) Y" K7 t1 c2 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: k* ?& Q9 N& b; G& j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 Z+ P. _5 `6 T, `; N5 D3 x# y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; o( I1 a! e$ u+ n: S3 b" x9 u! ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ Y6 U2 O; @8 j+ \, D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) P7 z( U# w7 j+ G& d' T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 ^/ q) u1 c& P' Q+ T水培法保鲜
保鲜指数★★★
( r$ h6 }3 Z4 n7 m" S( H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" u% N6 N! |: e. T8 S/ N2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}