夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  L3 D2 y/ A6 X* O食用油及鸡蛋的保鲜法
/ M1 l6 Y' Z% @+ w4 M+ z( l动物油的保鲜
  |( s2 S; S6 `0 K. ]. g- x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* S, ^7 k. c+ N6 W" z/ p( h1 I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 ]1 P: j; |" \6 i0 x保鲜指数★★★★★
6 q7 t- C( m# l( M3 p4 y( ?$ x! k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 }0 \3 b. X: }; j% V: I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 F% l) ?& s+ ?( Q- e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 u* W+ Q3 h+ U9 W& s  m9 [方法a
4 r( L/ g- I$ a6 L" S保鲜指数★★☆
' `9 [/ G' }. E. {/ R' u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 Y" i+ q6 N% X. ]方法a
保鲜指数★☆
( y3 `* S) i* R8 @  E: [+ c# J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% _( ?. M. ?# E; z* J1 i/ V4 n! |方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- t) K- E7 N" h+ t  Y$ {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! \/ J, I# v7 |8 c6 Q9 q, {; Y) b保鲜指数★★☆
  C  a* M! X7 w6 [: P- |  H, \1 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* ]+ M% U0 _3 p1 _: H大米的保鲜法
( n3 F4 I9 |+ m5 A9 {+ Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" f5 w; O6 U- r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 y9 ]% X! `  q+ q2 S8 S方法b
" Z) d  G) [0 ]3 ]7 G* P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  U3 S4 q- S" j6 q2 D方法c
保鲜指数★★★★
& a# d+ [3 i; Z+ z: b; r7 p( j! x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! U+ `0 j" _! U# B3 v蔬菜水果的保鲜法
7 B8 V. Y; m) f8 _" L4 t- \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 l" I/ K; n* e" [! T# }- R保鲜袋保鲜
( U) m* X( a5 d& I; B, g+ m保鲜指数★★★★★
1 o; I2 P( b3 _) L) m0 e6 R适用于西红柿、茄子、苹果等
9 o4 D  J+ u- _# s' n% T, J1 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( G/ C3 n% j$ H: F7 N9 ]  n: _/ w; t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ T, U1 ~" i0 A0 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 v4 l# @0 t7 _+ f& ]3 m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 T  d  `. o0 ^% z3 h9 y. F3 R保鲜指数★★★
# i# u4 i2 k; }) y5 ^3 k& j) L" d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ a% Y& ^' k0 ~" f; P! e/ K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 s2 k" A5 G4 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}