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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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- A* ]5 k$ b G6 D( } 最佳蔬菜9 j* `' t. e6 C9 x+ {
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳$ u; z+ _; o( M* {6 v/ P" @+ t) N
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;5 l# s! ]' K" Y& T9 X0 t8 b, H
- ~0 f2 ]4 x6 P; Y7 G) q7 Y 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。 a. Z. y: v- o
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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5 M/ U0 g r- u6 |* ]) R0 _2 v0 v6 t6 L 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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. ^ s& A, ?6 m& p) _5 W& \ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;( u6 u. z: V7 p: @
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;; r/ e/ E5 |, p# D
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;3 {1 K5 G* F$ z4 Q& H1 y9 g: {2 b
- p3 x6 R) S. |# U+ g7 B6 _ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成. C- Y" ^0 f4 s1 m, j* k
4 C' l; M0 K0 e: P. `6 ?! C 最佳护脑食物:, [# y0 \ M. X% B* @
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; C2 d5 ]: P+ G
哪些属于“还原食物”呢?. Z' L9 I. a- i
; d. r: v% y" s2 {$ H: G 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
' _" U. t; T' N" W8 B# @ 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
" _$ N- A4 M5 N5 }9 y3 Z* S 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。% q5 f7 F5 |! l: x& k6 j
1 Z# }6 b0 T$ Q# v* `/ M( s 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)' z2 y* S. c9 E: Q* B0 ]
世界卫生组织公布的最佳食品榜:' Q- Q$ ]) }* c- N. R" V
4 u. h" P1 b u& f( k' h 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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p" `& E7 R. F 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。( O4 G5 A0 i u1 t; j9 `8 V4 ~
9 U1 ?, G; J; \3 D5 y# N 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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) P5 l0 E* P! z1 a( N+ \ 最佳护脑食物:0 E$ m9 I) F: w! h4 l5 z6 J* Y. J7 F+ g" N
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。2 s% y4 b, s* g
最佳食油:1 ?) x, F7 F5 p. J% l0 S/ y G
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。$ L7 \, G+ M: D/ `
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