冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

6 u# X8 a0 y) H/ I8 o) B0 H    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

% g( [& y9 k' B( A4 s. |- F4 i    最佳美容食物：

, n3 c. G7 c1 y, l　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

) B. E/ h+ D9 h  H$ S　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

  o+ d/ h6 j0 U8 q8 |  ]　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
7 }- f) n1 T4 R& [4 ]( [! q. N5 G
, _6 {" N' W3 i4 [2 k; X　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
& H0 b( _* |. {& }: e
7 i! |  s& }; }( K　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

+ V) t- A/ y# o3 d# |　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

  X  Y7 c% t" L) S9 b. F: x; |    最佳护脑食物：
# ]0 B6 h7 p' y　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
" z5 m3 M* J: G7 |" l哪些属于“还原食物”呢？
# I0 K0 X' I# I. `
2 Z6 t  A" y6 q　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
7 r* ]5 u7 N+ g# K" F
    最佳护心食品：
( z+ j3 @* E% ]# ~　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
9 b2 V! p7 [! v( E5 d9 U
2 y1 N5 O; w5 P* z  `% \　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
& _5 c; H: ?- S
( N6 O9 }4 C1 ?% B6 B; N    最佳纠酸食物：
$ k/ Z; E) T' v3 Y7 u; g　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
9 k* k8 g; g' K  f* L! E: @
' F3 M& b* i/ H9 y' k) }% x, l　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
. c1 e* j" g3 T7 t7 E7 ?& U6 R
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
+ G& L" p  {1 H) R6 f! a6 G
- L. e& B8 F5 L    最佳食品榜(名单)
) o, M0 m+ U, N　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：
  A  J$ L8 V6 N% e: v
& z. U/ Y, o$ U! T6 {8 b, d　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
1 G8 Y) Z" }, X5 x5 v+ ~
1 ?6 s# B6 x* w) j) W! l　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
+ W" b; Y& p; g
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

+ w7 T9 s0 n' o5 X: p* h& E　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
: g* P6 Q# B; G% X  [3 Q     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

/ g1 }  d2 [" H& ~. U

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

9 g% ]1 w4 A3 n3 n1 K收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
5 O5 T# }2 b  U5 j4 ]1 p不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
* c5 R& m* U2 Y$ `7 O野生荠菜倒还是很多的  
! I2 @: V  e! N/ X4 [. v3 }  Q谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。