冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

- N. P9 y0 [  ?& v, o4 a
* Z9 @1 Q6 t- Q. V8 ~: F1 \    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
3 n/ t" t5 W! _' |6 p, s) r  u
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

    最佳美容食物：
; z9 g; F; y) W$ ^( z5 d
: H% K5 F5 t8 v$ z" s& Y1 U　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
4 H7 I4 S6 K) s$ s4 o; L2 w# f
: g! J2 e4 W0 B2 R　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
1 o5 c7 a& @5 S. f- T
$ \4 M4 |7 W0 ?/ n4 j3 [7 C　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
+ F5 \7 d7 Z" g& c: P
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
/ ]. R$ f/ ]% n; b7 C
# }5 j9 }( ^6 t+ D, x, H- D6 g2 Z　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
; o4 _' S3 y+ H. i. T
    最佳护脑食物：
# U' u1 {3 c" {$ R　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

& R" n5 K. {8 E- q- S- G$ w　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
  X+ T( g! l$ L* s$ j7 Q# w
1 M$ N  l' ^1 L  ]    最佳护心食品：
; G* K, H) _5 E/ G. u& M( F　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

- Y5 R9 w9 p  Y5 q2 O6 t' D' W　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
3 m" D- ?5 j' N7 b& b0 a! ~' O, y! O
; v! A# b9 ], b* R8 F1 z1 r$ y    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

' H+ q4 y: y1 c% K　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
4 j% R9 _6 W# W; I' L
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

+ i3 |2 z; \1 G, v0 z4 M  o" S2 S    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：

0 `( H' }: b+ W　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
( a6 a) F' }# T* b
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
# `: D; O+ [$ w) _+ X
) D4 o# r7 z' }1 z　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
& M' l' T& V1 K; O$ M0 M
, k* G( T% C2 s% x6 _0 T　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
* _. p5 L- r) T8 A$ e8 `& h9 g     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

) d- l4 O: H: a2 p# _3 j5 N
' w- {/ g: i6 m6 l/ T7 G) V  b

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

% W9 {1 Y% H' P" d收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
2 e6 c0 k" ?0 B% A3 \2 v( \7 q不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。