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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % P: ?( z, k T/ t7 o
3 O* L4 ~+ u1 L5 g0 G& n 最佳蔬菜
" p" `* n0 b$ I' ? 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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# |3 J& v3 O, L" S: T# m! [) y6 m 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;2 n3 r- ^3 ` A7 i+ O7 V
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:. b0 u7 s& J; c* m
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:8 A: h( a! W8 M# J: a& d
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;7 r9 J; c f4 F. V1 R: |- N2 ?! W
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; n, S! @" l7 X1 | c4 F' |+ `
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;* U' r3 M! Y8 X9 q8 i
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;% g& [9 h, ]/ \( m5 d
# Y' o" z# t! q3 Q 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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! q' O1 w( X6 X 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成) p: M& o" m; M
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最佳护脑食物:
+ y4 w8 I+ Z8 R' ~ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
* Q- G* O$ l m, I+ e1 E7 b" R( c哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:, S4 g, ? n! _! g
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。% E1 r+ T' l( [2 k
6 @& a7 P) R ]& z6 k$ y6 s0 s$ ] 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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6 }7 ~: ?4 q2 O1 F 最佳纠酸食物:) l: ?9 m7 `! p- c
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。+ ?& j T, K( J$ W2 g9 W; j g) E5 J
R6 s# ~$ V# t1 g+ |9 ?0 `- m 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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& h( h. i9 T9 s% C% t0 ^ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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9 ^6 B5 i+ i( e8 I 最佳食品榜(名单)# E/ M. g2 m d x7 U
世界卫生组织公布的最佳食品榜:3 ^! U% o( n( |3 `
. Q8 }! U- O% ~4 _) b2 f 最佳水果:5 e7 C1 z2 L+ X
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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0 F: F3 y" I7 [0 D2 N; f' h 最佳蔬菜:
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% a3 x, |( G. b* y! N& c+ R 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。* F( a! _6 g5 P `
# X6 `7 M% I; D4 Q 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。* x3 \1 w6 s0 ]7 A/ J
) ^6 L% A Y4 u3 @$ e 最佳护脑食物:
; o* E$ }* Y, h 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。 m" Y t8 N+ E9 b$ U% k: R( Y
最佳食油:
5 ?: O z' b/ r1 ]( z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。$ `9 S4 M5 I5 d. E H5 P! J
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