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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
0 _5 Y! s+ d: j1 ~" F& U& `    如果你第一次听说“辐照”& ]! [$ S! I. j* \1 D
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。$ x  x7 i- z9 f5 o! x# v7 T

+ g  I0 U. U  @- u0 R7 B& g% b8 I& ~

! F3 N1 _$ s' }. m  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。8 Q% r- l5 p9 G3 a' L7 J
' K# y* ^% T  ?3 y: F( G
2 [4 y. I( H; c$ U8 q4 x( u: h1 r: E
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
  [8 I9 L  c" T, e
) w* C* c# D; f' k; u    无处不在的辐照食品
8 M3 m8 ~! a3 I+ s
: H: M* D* g& ~9 ^3 Y  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。. R- f& G3 n9 f, s& l1 a

4 \( M8 {' a6 Q2 p& `1 V    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
9 w# M' {0 j, m, I& d- F8 C; h8 X5 F# W! ~3 C" I4 d4 [
  特殊食品:无菌食品。1 c1 H. M* d/ h0 ^9 k

$ _/ k0 r) V, ~- G* h  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。: G- K0 I  R4 ?( ]3 x9 u. i  v6 s; d

) q* U5 s; H6 x9 Z0 G: g2 P  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
! \. n8 x( ]# s3 [; J) _  y, k( q7 ]: c* U4 }' q8 }1 Y
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。4 J0 e0 \. I/ F. }
& J2 q' L* ~% M. o$ a% p( Q2 k# }
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
5 i5 }( r- N, H6 V4 M* O
+ {2 ~2 V& a5 P4 Z    尽量少吃辐照食品! `* X8 {# [0 V4 S. O

9 M/ u) \3 x7 y( U+ H% k  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
3 O, p" B) `  n5 I" l) K7 q9 p5 |: J! z( V" U# r" v. i
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)4 Y, w. n" R; \

/ ]1 I& c4 T" K  x# F1 m- u  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!), V1 P$ E6 T: H8 ?! h2 w9 K

1 D4 F% |9 z9 G# s  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。: P( P5 R. T2 z* S# X$ W. Z
" F; F( f: P  [0 o8 F
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
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  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。0 ~5 ]$ Q7 M* b- b

0 [! V7 d( L. D; w" r& r+ C" j  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
4 g. K9 ?& t7 l& M) E2 p  `: n- j. w3 H* [
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。$ R0 r1 J% n- [0 h
/ E# F4 {) I& J& f% u
    百里也可挑一,找到非辐照食品
3 e- h" X5 Q5 q  w- T) G! d% k/ C" Z0 \7 _+ @5 d8 ]) ]
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
" ^) M) M* }6 A4 X+ T- J  o4 N; F& q' o: ~- @
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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1 Q/ B6 K1 [- f5 T# [- S
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~: k: p4 X7 f$ M& T, v
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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