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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 m/ D& E" ~* X8 v5 Y
/ c1 S0 J3 P, G ~5 A 鱼+豆腐
8 p% k; F7 O& g7 x$ O; U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ q; N- _& X. {; ?5 w6 ]3 @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 ?, E; y# ^7 g* d( f3 ] 猪肝+菠菜
% Q1 X+ C* Z! K; q9 Y. ]- y 作用:防治贫血。
4 Q! T+ J3 V# p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 p3 }4 {4 F! B, o7 i# L8 C$ B2 ?
羊肉+生姜
3 D# J4 N- k: d6 x1 W9 U- |' |" z- K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 ~0 g( ]' ]1 n; E8 }! _4 } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: a E- H: W( Y9 J3 E) B4 x( I 鸡肉+栗子$ E7 Q `8 i1 n I1 t
作用:补血养身,适于贫血之人。: y) \+ D2 Z. R) o. I3 q! [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 b& f. f& t: D1 {6 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 k8 c! j# b, ?6 P 鸭肉+山药
) I8 f' p$ J/ k+ n. K6 A2 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- C: r5 y# P% p) j4 C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 J1 Y1 c4 Q: e0 o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; X7 ]7 S, o" M4 k( N
瘦肉+大蒜
0 k# A/ A# L) ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ~+ e5 W+ V0 \* j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 j# s. X2 Y% E+ ?" Z 鸡蛋+百合/ q8 A4 s6 J" `8 f5 A8 Y k
作用:滋阴润燥,清心安神。
, O2 C9 [3 Z1 D" V) Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 A* p8 k( I: O( X0 Z; ]( s
芝麻+海带$ N9 T0 ?9 w7 J# p7 E1 ?; m
作用:美容,防衰老。
0 x/ Z/ ~$ P+ l9 A5 c9 L, i0 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) ~# v: q/ ~: y4 H; b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 y+ Y5 ]2 b7 |( ]* u! a; d- V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ s$ K& o" K0 v- ? 豆腐+萝卜 ?/ X' f1 G6 v, l
作用:有利消化。( a+ q& C# Z2 {5 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 l+ E% }) [& w0 S) o' t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 @" s9 p5 H6 T
红葡萄酒+花生1 }4 M* |+ b- N7 n. |7 Q( Y: J
作用:有益心脏
% ~ ~9 p1 |+ c2 E: m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # \. D+ S) H1 v6 U/ K
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