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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , N! \2 J' N/ O0 P% y$ H+ O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 V8 o; e: l( `) Q( ]# _- W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( X: q$ X8 h$ x4 ~7 a- s
猪肝+菠菜
+ w+ a* |, [: r6 y9 r2 u 作用:防治贫血。# ~5 G; K& z/ L3 J! h1 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 r/ D( e% Z# M& l0 L" l
羊肉+生姜1 X6 v' d5 D7 o( Y) W" x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& t( X* u: F) k N5 P/ O1 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- d& v& n0 n9 p+ H \ 鸡肉+栗子
: S1 _9 e2 D1 J& [, |7 r; w 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ l' y6 k7 }* F$ z! w9 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- C4 C# U5 w5 H1 [+ A6 S+ o# X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' a1 f- @- l, \
鸭肉+山药0 L4 S" p+ u. C f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- \5 m3 W9 }* r5 z: a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 N, f! T* `! N( h2 g; O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: C, U6 L* j; B: _5 v3 ]
瘦肉+大蒜
% G% ?2 y% O0 d8 ^ s% j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% {2 T. f# @1 ^* C" _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( e8 ~) X z: Z- O% u' `; e- R' P 鸡蛋+百合
; c* }1 I; E4 ]: B' p B$ Z' r- } 作用:滋阴润燥,清心安神。
# w' t5 z; q& q3 @) J. q% Z8 K. f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( j' o( Q) X4 i# t% g+ h2 V5 I3 i 芝麻+海带- w& y" `/ v# k& z; [: S) N) n
作用:美容,防衰老。( g1 o: [, a4 q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 r& b' c& X+ \! L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) A. ?& b9 y* a: {+ K
同食则美容、抗衰老效果更佳。" ?# y! ~9 {5 O* Z' P( [
豆腐+萝卜
5 h8 e* X9 o( B! d$ ~5 D 作用:有利消化。% P6 z* H. W1 s0 J& h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* |7 L3 g) L w( y# B( } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 p$ M/ K$ q' t! D
红葡萄酒+花生
Q, a; u4 t& T/ n* l 作用:有益心脏" B7 }8 {4 V4 K1 Q* x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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