|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 e. B# G5 p; e3 y! b
2 v6 e' ?& M3 E5 w6 D0 W s: x @, [
鱼+豆腐 ( i# l4 J/ h( g$ x) ?! N. A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 U% e/ p2 a. _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 b7 y( P& u* V) ` 猪肝+菠菜: G( F5 L4 ~: Y! e p
作用:防治贫血。* h& H; o2 P$ B& M/ m6 d- C. w F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 `( R( Y1 J u, a: S6 V$ l7 C& ^
羊肉+生姜# J$ b- G2 l( p2 o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: L' D1 t/ E1 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* e. s' ?* D) f7 O2 ` 鸡肉+栗子; ~8 }7 `- o# y6 r, t
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ v& F, j# }8 \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! @* g% N* f: p. D9 s5 ^. e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ D: M; r5 s5 f 鸭肉+山药
+ F$ S" x! o/ Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 u P& M* R" o- {7 `2 F/ W0 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ Q% Y- e4 m! B$ X3 S: u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 |/ h8 |, M1 d. j: l 瘦肉+大蒜
6 E$ I U3 K5 F" k& Z: _) p6 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 v$ b% V+ I' ]5 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
M# w7 \, P9 Y% O+ f3 { 鸡蛋+百合
. R! \0 [* W# h _$ g6 @- u) s 作用:滋阴润燥,清心安神。
" b+ s4 h- } D. r( R! n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* t4 H7 _8 E+ {, C( v5 R: i6 Y
芝麻+海带; S; p: H. e( \+ M. d4 J# I4 P& f
作用:美容,防衰老。, y- I$ C, n" k" O! u; K% _) d& C2 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, k: P6 {+ N8 ?# d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 K4 e$ n1 z, |' d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ a( \3 C$ A( a1 b; v* v* M 豆腐+萝卜
0 n, p- m( n+ h% v5 x 作用:有利消化。5 B- U/ O2 O4 n& N; c; \* n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 ?5 }8 H/ l0 I# s% o1 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 Q4 x0 @6 q" s8 ~( I1 z4 x
红葡萄酒+花生, P. v- s1 g- t5 x3 ?
作用:有益心脏& J/ A7 \+ C( g9 ~+ q' ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
4 r; U4 c( X1 o: K f" r( A' z# _* f' `4 s* d
|
|