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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * r+ u# c( b* B" f2 I- N4 F
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鱼+豆腐
' g9 v ^& a8 {5 d6 q* }$ C! u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 ~& i& T$ v* R% ]- R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 \6 ]2 [# d$ R B% \, J8 X2 h
猪肝+菠菜
2 m9 l( R4 m5 u( @4 ]# X 作用:防治贫血。* `3 X7 m6 n) X( b- X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 @" D8 Y8 n/ U9 H
羊肉+生姜
/ F5 N$ r5 y$ [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 X2 R* M1 N& T3 C A6 O, J- Y" t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 R+ P+ l t3 V1 l7 K5 P$ R# S4 A* N 鸡肉+栗子
O% Z4 B: ~) L- R7 S 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 d$ d) I5 T8 l1 t, ^2 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" R, M! o$ O" u( D3 o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 [5 }1 g: R' r+ C3 g: N7 a
鸭肉+山药
9 }/ _8 C; u, t8 ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, C. X$ ?, C$ Y. s7 e8 e7 H' B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ x2 h l1 \. ]' b3 f& q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 a+ p1 {1 Z: |# u+ I 瘦肉+大蒜
* R% }% i! B5 `, O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ U* Z; K5 }5 a Y N& ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 C4 K0 S4 J B 鸡蛋+百合
7 T; o4 w2 f% W3 o+ F 作用:滋阴润燥,清心安神。
# U8 G% e0 J& p1 Y' X4 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% P5 K' S2 R* p- b3 R 芝麻+海带" d% ]- G3 q" e+ [5 j4 e
作用:美容,防衰老。1 ~0 x0 h$ H5 C5 W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 n2 e. z' @1 V+ A& K; \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
[. u- b. p( x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. {- |! F( n) m# Y9 w 豆腐+萝卜
& m! k; a7 d1 N 作用:有利消化。
! w7 N: G3 d5 N% T# V$ s* O: j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 W9 f9 m4 A& B( K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 h6 l7 v9 ^- H
红葡萄酒+花生
5 N N( [4 a1 K* ?$ i/ [' o$ l- u2 X# D, \ 作用:有益心脏
3 j6 t0 J6 n- M1 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / n+ ~; l: [$ {% ~$ B( u% f
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