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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& U, B% a) D8 j, x- s7 ? 鱼+豆腐 7 b) ^+ }8 d S2 C9 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- L: n/ {; ]0 y# ]/ ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ l/ |2 t1 R; r3 p3 H7 R N
猪肝+菠菜/ m: B0 T( |* Z( m
作用:防治贫血。& r Y* w7 n# E8 q I9 ?# T6 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" J2 n2 k2 m, S
羊肉+生姜6 D8 N. q0 K5 p# `( ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: _8 [! F) X G/ [8 ~- ^% y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! d; y% l/ ?3 e# [9 b6 O1 z( \3 E" Z
鸡肉+栗子
, h9 K3 {4 l# a ~* l$ a& `, B 作用:补血养身,适于贫血之人。; r9 C0 Q: o2 e2 M0 [1 E5 h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! ^1 G& x$ q! q9 o5 {: |3 S1 t$ g( k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 x6 v4 W7 c4 J1 m' V( f- i
鸭肉+山药" N6 n; d/ C: A3 y0 M3 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' g: f7 ]% N2 y0 e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 [2 }! [* J) v/ l& z2 p5 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* w8 m9 D6 \' |' m% [ 瘦肉+大蒜
% }8 ?5 {6 u2 L) A) ]) h1 ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: r$ W( I% \. A0 u5 @7 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ?5 P8 h2 N i3 @0 R 鸡蛋+百合( v' T& Q! ?: h; z
作用:滋阴润燥,清心安神。7 s% E: D p: F( I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 Z |9 V/ q* p 芝麻+海带& o9 S5 J- R; M% d; q: W; f
作用:美容,防衰老。
& |9 w- j7 u0 W% K* e2 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* k& `8 H' o. }+ \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 Q1 [' C* w1 H' U) X
同食则美容、抗衰老效果更佳。; p8 a; B( ]! d, [# T
豆腐+萝卜+ F1 j' [7 y) I1 W n3 `
作用:有利消化。
c! @4 y2 V% ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' a9 g: ~- K/ Z; R$ y' S1 G$ ~; B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * t/ H% J- _1 S/ T
红葡萄酒+花生9 z5 }4 j7 J7 G/ c* f% B
作用:有益心脏; ^0 H0 r8 h8 O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' U! E+ m3 ~' r# y, o- s6 d
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