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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( w: B2 ]' i% c: G
# x7 K$ l$ l! Q P7 A9 t6 E 鱼+豆腐
+ e3 |8 E/ G3 R, `3 v) j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 |( U# e5 ], ]& r6 m" p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 V$ | p8 e! _3 D
猪肝+菠菜) o) o5 A7 Y) H# `) ~3 r* ^) \
作用:防治贫血。* f' y3 @, [+ K" L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: _+ O# B* D. b! }, R2 B+ B( G
羊肉+生姜
. J1 `3 k, Y! o- y3 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 a$ P4 U. ~# U* X1 i7 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. z( w9 B$ A& x 鸡肉+栗子. v/ _- {+ ?2 |: c! t. x
作用:补血养身,适于贫血之人。- B; ^2 v: `6 B; B: V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& @2 y5 L8 K |3 D; U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* {- U- V3 ^4 G3 |. X7 p( N! T; I 鸭肉+山药: t7 q& L2 [5 p) O. D j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ I7 C0 `: ~/ M! J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; r. @/ G3 a$ h( i$ r4 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; v( d% n7 R9 H% h, g! y- Z 瘦肉+大蒜
0 A+ J2 ^3 L1 E' z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 g$ r6 T0 l/ S' K2 o! H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 M8 B9 |; T) ]
鸡蛋+百合
; _, l' n4 Q& s r$ P' s 作用:滋阴润燥,清心安神。
. Y0 d4 z) k: v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ i. B$ R; C1 [; M- V, V 芝麻+海带
1 k1 T- m0 q5 J* V) K" l# A! Q& | 作用:美容,防衰老。$ ^# m" u# s( b8 D2 {, X1 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# @- H- k- v8 k$ w& T/ P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 V, d( G4 S( }+ Z. r2 E- B- q$ O
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ {. M# r q: |* f* d" j) ~
豆腐+萝卜6 a0 c. g& w8 ]0 H
作用:有利消化。* n! A3 P4 z1 K3 ?! ^3 {4 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& z& q& e- q( Z1 N9 b0 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & E4 W* X' D4 X( s
红葡萄酒+花生( q' S8 f9 N' I
作用:有益心脏
4 ~' u0 g# s, l( b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 Y2 z5 t& ]( }( h8 f% T/ `
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