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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % [% r9 D4 ^! ?1 V3 T' |3 M
+ n0 O* l: N2 N* c1 Y 鱼+豆腐
9 a) l! i1 {: o8 H$ z A6 h% C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 K6 x- a! d0 v! y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; X( q) k) y3 r$ F# Q
猪肝+菠菜) Q4 B2 e6 ]9 t9 v
作用:防治贫血。( a* [2 m/ ^6 k! S3 x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 u; x6 R: H2 ]3 t; O+ z# w7 K 羊肉+生姜+ V2 \7 Z' w& M( B: V/ K1 i3 t) ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" W) V" h' a; T+ } c0 v! z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 |6 u7 g" h) O8 E% S/ C/ q! R2 ` 鸡肉+栗子
+ Y- ^5 F# z% ~6 { Z9 q0 } 作用:补血养身,适于贫血之人。, o. y `* A$ b0 |2 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; ~% P f9 a7 }/ q i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 m' s4 L; o) n* g" Q
鸭肉+山药/ i8 S1 Z1 \% n, T4 S6 [' \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 l9 g; l& A7 d- k! t- ~ t- | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 N, G: w- K) g' a5 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* x8 h. O3 [7 s, f* \1 J& M- k; {) j
瘦肉+大蒜: u+ |* E' a) _. e8 O( |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 M+ D" J. J; q! J1 V6 h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 l; l% N* F0 s- L( Z+ A 鸡蛋+百合
2 ^9 j" z6 L" ?& a, D- z* P 作用:滋阴润燥,清心安神。( R; p! {# C. r6 Q% i J/ l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 ]$ G8 m( @) D 芝麻+海带/ J& ?4 q% O: t, N3 ]9 n l
作用:美容,防衰老。$ i' w9 I" H& I$ |% u6 T( q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( y* J3 C+ ~6 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: \0 [$ i5 a S& }6 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ m# c3 Q6 s) L; Y- f I2 ^7 _5 _ 豆腐+萝卜
3 _' d; r. R8 S1 i$ v9 H 作用:有利消化。& u- [+ x+ p4 b% J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ X, w- u( ]/ p" m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 {! y4 ]3 W; R
红葡萄酒+花生! Y- S) W+ [6 \- [$ e* S6 M' A% U
作用:有益心脏
8 d; x! ?- U# G3 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # A2 m% v. I9 W* n* X
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