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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & h6 \' P# U- t8 }2 Z5 r
4 j$ {& H( T% v! Y 鱼+豆腐
4 w9 d8 r6 `& j, | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 d; [4 G4 h$ f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 |" w* b# s0 E8 e 猪肝+菠菜& X; n% V2 B; `* D2 {; N* d0 s; K2 w
作用:防治贫血。6 S9 k A5 |8 l6 Q9 N3 [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ }3 Z& @4 z( r" V! N! { 羊肉+生姜4 B% @) O& S V' w: h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
E& U, G- }6 c1 q Z) m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& c; W L) V/ g
鸡肉+栗子
+ J% F# A# [# S! \0 l 作用:补血养身,适于贫血之人。9 q( V. ?5 z- H N& p6 O: C. J% e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 F0 o! Y- T( o. V- P9 A7 a4 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# F1 \ i: L) X* P N4 z
鸭肉+山药
7 Q( [; z1 G+ U. U/ ]! e9 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 f+ U9 W; |8 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* W S5 { ^* m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! W1 f5 R: r* o- I9 W 瘦肉+大蒜
. Q+ [% }* k, f4 x/ v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 H/ H, A) b* I. l0 n$ z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# S T! A- O9 D, ~5 g
鸡蛋+百合
! N S$ {2 x6 Q 作用:滋阴润燥,清心安神。7 q& i( Q& k, q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* ]; f6 m, j! T& o3 c3 n- d 芝麻+海带
. I* T3 S1 x( k/ d 作用:美容,防衰老。
) Q4 U1 v! h4 o+ y9 ~; i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- }5 _$ V9 ^+ ]* p5 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ Q& ]( a+ ^6 L# F1 z1 L8 U; u& v5 q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( @3 D5 m+ Q1 A8 K$ T 豆腐+萝卜3 K* S5 z( ^/ b* ~1 u
作用:有利消化。
, _! v7 F: \# r( h" m: D8 h% G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. P0 H% \& J1 P2 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 k8 Y5 F2 a' \4 b: C
红葡萄酒+花生
; y1 b8 \4 B9 p+ [' }$ \4 c 作用:有益心脏
' v! `3 E0 X- u6 o j, ^" a) X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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