|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
& p- V) @" X0 S; Z3 a3 i# J) @# B3 e! N& Z
鱼+豆腐
1 }" U. D5 r( j: S/ Q$ L; M, M) R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" S! u2 E9 ?' P+ Q* | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 O7 y' J9 [% n( A! H 猪肝+菠菜) L; l% ?" l, C
作用:防治贫血。% _+ G5 R( a; g/ E9 D; O- n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, Y E$ z9 e0 l& |. V% ?* G" N
羊肉+生姜
' j! [2 i3 V6 t! Q; B# t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* `2 U/ k1 K) e q$ @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 z% s+ j- s& M
鸡肉+栗子
" d" T4 }5 }, K 作用:补血养身,适于贫血之人。
, c9 |: X4 {: f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 v$ _" r' ?, W$ D: R5 r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# F$ G6 }# S6 Y
鸭肉+山药# F! \3 l; ?' v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( I7 |. A& @0 m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 f8 _% ]9 F& i1 u% Q, \. y0 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& n0 H6 x. N1 I. ^' k
瘦肉+大蒜- U9 b7 u; A: f! o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, d% l0 c5 \3 D6 g9 j' i, c7 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ k. t' b k g+ t! L+ {; t1 m
鸡蛋+百合
; E/ C/ E! d, B6 l: ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 w5 ^1 K/ T4 s7 n9 Z; \5 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ N- x. K3 E9 H* c1 `
芝麻+海带- Z3 |3 ^/ F o' ]
作用:美容,防衰老。
/ R, y$ i m6 M1 Y* m% N# L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! d" T4 W0 \' a5 W, }1 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 }3 n& z5 F! b. q b2 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。' v% Q8 p1 j8 z# b
豆腐+萝卜" ` `2 b P3 n( Q
作用:有利消化。
( g+ l0 H1 w; o, E: b8 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 P% ]6 L+ j1 T1 w+ k0 a7 @1 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) q Z: i+ ^( r$ X# z e( b
红葡萄酒+花生0 L; X$ @2 [0 g# H2 N
作用:有益心脏
/ x# e* J" r9 A I$ U4 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
( ~! S: X, Z) x0 E$ l' F0 v% h& Z+ T# j6 {7 p. V5 H
|
|