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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 `5 W+ ~- d: \* X$ |4 v( ]# C 鱼+豆腐 0 w) l" D3 X, w" c6 n4 j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 B# @6 C" \) Y: _2 k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. ]- {: j& P& C% @# h! D
猪肝+菠菜
0 G' N. r0 r* I0 K+ k 作用:防治贫血。, b* N2 A" n8 T8 v4 J. z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- h8 |% f- e6 f# m; A6 _
羊肉+生姜' v" k$ W t" p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 ~9 y; S: d( u! M# ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 N! }$ Q) b$ C: I$ Z0 [# a7 J2 ?
鸡肉+栗子7 k( X; c5 q! T* L$ `; z( l, K
作用:补血养身,适于贫血之人。0 y6 Z5 F) M8 ]! N; ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* w5 n7 S$ Z+ L/ W$ g6 W' c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; H1 F8 z' {- g- D- V/ ] 鸭肉+山药: P/ n* b s5 |2 t6 O1 [2 c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) e1 Q# K7 P! |- m" i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, D: R9 u8 q0 U0 F' ~* B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* D6 E8 v) m% t* U 瘦肉+大蒜
" a. Z& E( l9 `5 M P5 @+ d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% G) N2 [& y6 E& q/ G; Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& z8 J5 X$ m8 ^+ h2 V+ ^. p
鸡蛋+百合; }9 ~+ M; X( u- J# V0 e& B
作用:滋阴润燥,清心安神。: Z6 ~6 o y% J/ ^( ]/ ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, h# |6 N5 N$ n 芝麻+海带
! `/ N9 g: @. C8 N8 p5 b 作用:美容,防衰老。% i8 n$ i0 Z( Q* R/ z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ {) {: i3 U9 \* [5 N: W$ F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
f% R. Q3 e# o3 G! i 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 l3 z. n0 l6 q2 B" k2 s/ Y+ U
豆腐+萝卜% }: d' p% X% j9 {
作用:有利消化。
( k3 ^4 B! H% k& n2 [- X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 F+ X6 D w& f* W5 y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 m2 |1 y( x8 X8 J; H+ S2 O, e
红葡萄酒+花生1 ^. E2 ~% ?+ q# \% ?* b3 U
作用:有益心脏
6 q3 y8 u" J0 E/ Z1 n/ F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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