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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / d/ P. a. H' d& }; g
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鱼+豆腐
$ w9 Z3 T& d& D/ @* s: O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 k# ]! d& W- p$ D* S) I; ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 t" f, ], N1 C6 n 猪肝+菠菜
# b- p8 m/ r! Y8 S 作用:防治贫血。- S% P5 H( E: m1 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ ]; P% L9 }4 ` K, p 羊肉+生姜
: `6 h9 a. ^1 G$ A! h# Z! t' W# X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* l) ?3 D9 k6 A+ [8 p! } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 ~8 q4 R0 z% _' G 鸡肉+栗子 `* y1 p6 j# [1 ]1 x; g' J- w* v6 }
作用:补血养身,适于贫血之人。 g* P% p7 A! Q i" l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. p; F* w' v1 Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) z! K+ \& o9 M m* S1 k
鸭肉+山药
6 A4 G7 [) r* A, U0 } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% i. G5 [- C0 u/ ~" ?2 f' U4 |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* s- q2 _* ^4 ?2 j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 N# J3 `0 U: G0 j" ] 瘦肉+大蒜. z* N# P, Y& B( y6 P: u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. M- J9 _( l% n5 g& T; [" U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( X' r& [+ }# R! j. k 鸡蛋+百合. o* Y5 K$ K( z. u7 |( q9 A
作用:滋阴润燥,清心安神。$ F" Q* R. J' L( g; T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 U$ ~. Q4 x+ R0 h' j8 v
芝麻+海带
; H/ |! {6 a9 {% e9 @# w5 Q 作用:美容,防衰老。% Y- d4 {, E( I; ^" W/ {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ t% t o8 Y, h a1 F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" n3 c6 H3 [; c7 k9 x" g7 k3 O* ~. ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 X9 f5 v& y% G5 P! C 豆腐+萝卜" v9 A4 X" V7 H+ V- z
作用:有利消化。" e+ g% J' T. Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( i, d. [; V7 L- {' e$ r/ N8 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # K: y# A( T; s% a
红葡萄酒+花生' x/ A5 F: z" z. _/ {1 P, V
作用:有益心脏
4 c, L! w2 `) L* A$ J* N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 Y, n+ C9 m" j: p
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