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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / |1 x* D4 O: g! M
! }! l0 n2 n: u. J 鱼+豆腐
* y I4 E8 {1 Z8 K4 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 X* t. D# |, h9 {, L1 {" {8 J* p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ i9 e; l# h4 v: b5 i2 G3 m+ u 猪肝+菠菜
6 A6 r/ i+ U- Y7 J4 k) Y$ o 作用:防治贫血。: j: w8 }; ~# L3 w3 \ ^$ B( \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" G- i0 n, U2 C5 p; T' a( `9 m
羊肉+生姜* x; w, F# D' E. r! F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 @$ d8 O6 m! Z5 P) f3 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, s7 |( O) o. {/ s' ^- s$ I" g) {# W* @
鸡肉+栗子1 _ U5 j6 Y* I; o Y0 P
作用:补血养身,适于贫血之人。7 e* ]. d; q/ i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- A( V1 B# F: }8 ?+ }. P$ y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- P7 Q' X& d+ @) v" w
鸭肉+山药
5 a6 [- u9 s2 I" y$ K! V* n$ Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 \$ r! s3 Q6 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ e2 y2 W- c3 d. g K3 G& \2 ?2 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 O: B; O) ^& f1 m/ n3 L7 o0 i 瘦肉+大蒜7 J, K4 ^; K5 a( v1 z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- t- b& Q- E( `: y& A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 c: f* y5 K0 \6 _# J" a* O8 T
鸡蛋+百合" n8 m$ r! O: M' |" _2 Z) n
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 l2 ^1 c( L1 F- m' |6 h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* f0 [% i6 _' {0 ?/ G: y 芝麻+海带
2 A. y. i1 e: j" A" ?5 S 作用:美容,防衰老。! ^$ X3 z% c5 P, x. U) U( M! K2 u; }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& o( F& G M: g7 X0 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 }5 P- q6 h: { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ E2 x6 g+ `3 ^: S1 P: | 豆腐+萝卜2 C8 i5 L% J ]+ Y
作用:有利消化。
d e K+ L1 X4 m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 u1 b# A1 M; ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( z$ _, q0 k" g; E* P 红葡萄酒+花生0 I1 d1 q4 ]: P% F. _+ A
作用:有益心脏
& [# }' ~. G- X( g7 @5 ~4 i8 U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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