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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( @* H# G+ l) h! q
, T5 x6 d! s; K$ h8 d" g3 I 鱼+豆腐
' U. E( e) Y7 m c5 S7 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 H0 X2 f2 X: q0 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 N X/ W* z0 m, X- p 猪肝+菠菜
2 l) o1 g# z* s5 u8 c 作用:防治贫血。
/ |6 b9 f" K( e: ]1 U6 L; g2 {2 z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 j O! G1 }- o 羊肉+生姜
0 t" k. H' C: R) ? Y) Q( I6 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; S, L8 n6 B/ r$ e. s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' _, j) [' A' P% Z 鸡肉+栗子6 S' ^: _- G3 V2 D3 t3 C/ A
作用:补血养身,适于贫血之人。0 v+ Y' j/ M$ B8 V' C: W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 S/ \4 Q% A( X3 @& b% J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: r8 W' C4 l3 ^0 D
鸭肉+山药5 g6 E+ E! g7 V3 I& V8 z, o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 d3 J! I0 w: N, e# s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; t/ z# _+ F" W7 ]0 Y4 h2 E) z( ?8 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& l9 {; k) v9 [
瘦肉+大蒜7 o( b0 x% W& O; \1 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 i) p, F: A1 N) i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( k! p) Q: S+ l3 n6 j( N, g) o 鸡蛋+百合6 t! W* g: \: L& m) S6 A6 m4 G! G
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 w2 m5 X! X3 x# q% v I/ N e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; G% O8 d, M0 [; @. ^5 J
芝麻+海带/ X7 n/ I& J1 X
作用:美容,防衰老。
( ~6 D5 Z0 K( Q O7 X3 U+ ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: ^7 @7 |/ t$ ]3 {1 o E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! r0 w1 `: L' s 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 W; W) y( L, |' z+ H; n/ Y; T
豆腐+萝卜6 t0 a0 b, i L) X
作用:有利消化。
% M" ?% {+ |- E1 A0 i: d# D% } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 }# O# @4 g' G9 ^: n! c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ g& F, ?% V3 ^7 F. U 红葡萄酒+花生0 ?3 n$ o% |" m9 i+ `) X
作用:有益心脏
1 t) A' x* O* Z9 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 y+ K8 z, M. w4 z5 `. _2 K
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