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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 J% k* _' D& ?+ k. e4 p 鱼+豆腐
% V+ N& E1 p' u0 _6 c, q4 ]5 \& L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, I' {5 q8 P+ c* E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, u! o i! ]6 N! m 猪肝+菠菜
, x7 E( n* {- ? G3 J 作用:防治贫血。7 q, n* F* D' h' n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 D6 } v8 O. Z
羊肉+生姜
7 @1 C( m+ i0 z# I) w7 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& B( B7 e3 J, a: |# c9 Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 H& T y& H s1 j 鸡肉+栗子9 O% @7 c) x( @8 B3 X
作用:补血养身,适于贫血之人。
; P9 B0 j! s" _# V: I7 I) f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: d' Z$ U+ s4 [+ Z4 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ t* N) H* R, J$ `/ k 鸭肉+山药
- {. U5 C0 C, w S9 x& q8 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: @$ L0 W( S0 w! R2 L( y P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( J& {/ ?- L" w" C4 n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& t# \: j. C# z2 g- y* i# A( u 瘦肉+大蒜
( i6 b" }( N: b } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- Q& j! ~" ~3 G! A' X3 S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( ~" B6 u* a' {% V1 o
鸡蛋+百合8 N8 }2 }3 m6 B2 [& Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
. b4 H2 ~4 s0 g9 r1 B/ Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& `# @, D9 A5 d2 x z9 ^0 i. ? 芝麻+海带2 L& @5 G2 G7 ?5 P) V3 R E/ N
作用:美容,防衰老。
. x; K+ z5 R3 l1 r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" L: R: a" F' i$ y( }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, y$ L3 m4 t6 D4 f/ [, w* X. A
同食则美容、抗衰老效果更佳。! \2 U; `# p; h' A
豆腐+萝卜) h: O' Z& h8 V+ m
作用:有利消化。
' q6 Y1 I# P$ L# j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 U# q7 S/ W8 {0 _: t9 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 G; J2 b( n. ] x, N2 J 红葡萄酒+花生/ K# L J6 c" t0 Y
作用:有益心脏
% Y" W) i3 C8 u$ ^; h/ \7 V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " f Z, v. M0 `- [- |
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