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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 b' t. v" K0 }/ U1 w' G
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鱼+豆腐 + I8 [9 K G4 O$ V% l0 h9 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; G1 L( X5 z$ W/ ]7 c2 p9 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% |6 {' P2 R7 L 猪肝+菠菜
1 _$ D! G7 w( l. d" r 作用:防治贫血。' K, o7 M& K; e( \8 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& s) w( N- @! D; D. ]
羊肉+生姜, X4 [! J, F4 D; S$ S- h% T& ?! P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 L" k9 m9 Q7 U2 b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* r& v* j/ z" y! H( F; }6 d4 G
鸡肉+栗子2 u. j' g$ A8 v }& ^5 y9 N% |
作用:补血养身,适于贫血之人。' r5 N8 w# [" ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 Z7 n: B: V5 l5 b; A2 Q! c. a( @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 p1 F: \' F' T( d n
鸭肉+山药2 `. L; J9 k: |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; G/ Y5 \6 u) d/ o6 e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, P& g$ \/ [! J$ D) ^* l f, e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 G- A3 B1 W* f' }+ C9 F 瘦肉+大蒜8 m/ R0 @% Z5 S7 L3 Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ y1 w" E+ I1 j+ z+ V: C1 ]) I% C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 p% O, H! [# V1 q8 F* F+ H" {6 A! v 鸡蛋+百合
6 o) _2 A3 T' y1 _8 ~) m 作用:滋阴润燥,清心安神。
, X2 `9 l& ^* K# D C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' l! X+ A" g- d+ W0 N 芝麻+海带
. E; ?7 _$ z, c$ a 作用:美容,防衰老。
6 X1 X4 _0 r; C5 _0 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ _* o. Q5 Y, T+ T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 R9 j ?" T( h* ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 T' C$ R+ V( o4 [ 豆腐+萝卜. g, K9 S$ d4 |3 V9 G. P* s
作用:有利消化。
1 X1 U' p8 B0 Q0 o1 }/ D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; s% j' }. T# I2 B) E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & c3 Y% q7 u6 s* ^( h- A' ~/ p
红葡萄酒+花生# O/ [- b# k" K% e6 T: K
作用:有益心脏& n( _3 Q: |. V% w' a3 D/ e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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