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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# }2 K) ~0 g% t0 Z& {. ^4 b1 Y% V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* q( F& Q# C5 ^0 e. O1 y" e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 f3 r& G2 z" D3 S) S4 h
猪肝+菠菜, ^5 S6 }2 l% m; v3 o
作用:防治贫血。
\ F6 e; Z6 |: A/ J8 v% ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 n% K) [' ~% ^7 j. _
羊肉+生姜; J+ V0 w$ W/ I7 n% x& X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 I( r: X/ X8 C& N" U2 |, Q& r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, W) X2 l" w1 M8 s6 \. y7 \2 O
鸡肉+栗子3 r; ~( k3 d: z( Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
* K9 j) [1 n' H5 W1 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* y; }( e/ R9 q9 I/ F' H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! g1 T6 H1 ?1 C 鸭肉+山药7 I+ [5 {! O$ M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: _7 x% O/ l% L4 N, z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" `! J8 \" Z" J1 R1 p, a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% T( L A+ M: X: @ 瘦肉+大蒜2 l0 e& N; K9 u+ M6 Q4 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 a2 z! V7 L( P" k; E3 b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# E; w4 H4 M+ z" C 鸡蛋+百合% E1 J) x' k, E- W
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ y# M' ?: P* U! t; Y( q8 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# a; G. }# d P' _
芝麻+海带: K0 m6 @ s+ c2 U7 Z4 ^$ o
作用:美容,防衰老。+ z+ D, D0 q$ j% G R5 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ E) D2 s7 y/ ^' S8 E2 [7 f9 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ n" S r+ N# k. e$ F* W U8 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 X# R4 W9 p4 L1 H9 m7 L
豆腐+萝卜
. O. I) [* Q$ Y$ i( }: H 作用:有利消化。6 J) J0 \1 V0 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 t4 _! G6 y" C. [/ }# f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 E5 _ Y' \' L
红葡萄酒+花生
( x! L( l8 Z6 X9 j' G8 T 作用:有益心脏
4 }0 n$ E" _: k* k# r: ]" R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " C+ ?* w/ ?+ Y2 ^* }# Y% X
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