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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % P; l0 [) c$ o A7 V( J$ F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& N6 W8 f6 j9 J" m+ i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 `5 B& S. Z5 W5 _
猪肝+菠菜/ ] I/ X$ m" v7 v$ a
作用:防治贫血。
/ L* A5 n2 A/ H0 {6 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! B6 V! _5 k5 t$ j( p; s
羊肉+生姜6 o' l# o! u" f- L8 d& S1 A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" k" y( U$ q4 M/ E0 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
B& L3 A# ~5 o( Q M, _ 鸡肉+栗子 I" U. @5 _- h4 L7 T+ ~: P
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 l4 k- \& x3 E# m* q$ _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ F: O+ `) _( F0 \. }0 A( q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ I7 s3 k: E) }, M' L+ v& a
鸭肉+山药
6 ?" @# J0 m' `9 X" \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ L+ i7 v3 A9 n# C$ f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 V7 k. J& g4 p$ A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 \- T8 @" K: q1 C: u- x( N- i: c: A
瘦肉+大蒜# \' Y% }2 {( m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, s: d$ x8 ?% {+ ?7 |) _/ r1 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ G$ I. G0 Z, T6 Z
鸡蛋+百合
4 N: \$ R# A6 |2 |/ N/ i 作用:滋阴润燥,清心安神。
* {7 H9 N7 b3 j& }8 ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 l, }" P) L/ i+ M. H6 a" |
芝麻+海带
& r1 K P1 J, J2 C2 f 作用:美容,防衰老。
! h! q& U5 s% t( m1 Y. [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) `* A8 z% F5 K, l$ E5 f ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 b: i$ i2 `( n/ l8 M. z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% P) |9 X3 y; P& e) c( E 豆腐+萝卜
# c/ x/ L' w8 m# o: P 作用:有利消化。
# I, c" i$ l" ~2 S! R$ G. M9 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" {9 g, x- f3 s! \8 b0 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 `# l0 g5 }$ y) l8 G! d" x" h 红葡萄酒+花生
2 ]% w" R) r6 d8 [ 作用:有益心脏& ^! Z7 W+ D; o! b. H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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