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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. O" U( {6 i: C/ S$ ] 鱼+豆腐 ) M) F8 P, l) y' P9 g. d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 c# I( p v# f x: y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# t" @9 o8 {* ~3 t# M 猪肝+菠菜
5 Y; L# b) S: Y7 \- _; J! ^ 作用:防治贫血。
o/ T/ Z! L* [+ ~7 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* X2 q. {0 h2 _' P 羊肉+生姜( |: a% B7 {' r' u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! R5 }' l, @4 D2 N2 u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 x) n! U: S x( _7 d: L 鸡肉+栗子
9 k d# S& P! O- o( e 作用:补血养身,适于贫血之人。$ n% r# Q- n: G& \% P/ \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 O# h3 ?7 Q \ h4 T' H5 Z: Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& Z# |5 R8 ~% C1 r, d+ s2 S' X. Y 鸭肉+山药) \! P/ y# l# {. V% @8 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 O& \, @9 S/ P# A) @ v/ F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 D# u1 [, L1 l% ]- |) `5 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% ]' O( V: \! m0 ]
瘦肉+大蒜
7 Q6 G! F# ?# u0 i/ E+ p6 | r m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; p3 ? p' T. F0 f6 }5 A4 R+ X) s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 C. P, o6 T2 q; A2 S% [ 鸡蛋+百合7 p, @& N7 I& [
作用:滋阴润燥,清心安神。
( t8 e/ w/ l4 b4 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 S& T5 f- K; P4 z Z 芝麻+海带
9 y8 }4 O S# s! @/ n! W 作用:美容,防衰老。. H+ u: l! R7 v& a* ~. Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. b4 j I. j- s/ R0 i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' h* N" n6 L+ {0 b# W2 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ r5 d# o6 W' c+ E
豆腐+萝卜
6 N# C1 B" ]. P 作用:有利消化。 J( N$ b. D) s& J. X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: X; Q) X9 B# v+ O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . [, t* O% W$ }0 b- K. b
红葡萄酒+花生
1 u4 h: V+ o2 x( z 作用:有益心脏
3 j( T! f. q+ u+ @( D" E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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