- v* W. B6 e- P+ }9 a) U1 z原料:牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量 |: ?8 N+ {9 `, }
& R/ W p( [; O6 U' \制法: ! ~- U9 b- }% h# j. J' K B ?& @' }0 k0 V [. u
1.牛腩洗净,入沸水锅中焯一水,纳盆,加入姜片、葱段、黄酒,入笼蒸熟后取出,再改刀成小块;土豆去皮,切成滚刀块,下入热油锅里炸至表面色呈金黄时,捞出沥油,纳碗,加入少许精盐、味精拌匀,入笼蒸熟。 1 V5 x* u {/ U# z+ ~