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[size=3]準備食材有:" M+ Y& Z3 s8 y+ I s8 R
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) A/ E, V* \ q9 s5 \) B
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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) M' N7 E" i" Y4 @ ^; V[size=3]再來又到了調味料了:$ s! W% B; i9 {) z# d3 a
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* |3 o- d! B8 R( k' m2 G" X
: O, q. M; k( ?; m
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) J$ e4 V: e) W+ U3 @) {4 p7 X4 }
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) q( [, D& O8 F! t5 c/ U& j
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 [( i8 W2 T- S5 t, u- v
( B: C$ t/ s( X. Z! o4 N
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 s0 C1 L: C3 p5 U0 R$ ~
" X$ C0 f4 d3 F# ~ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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1 O! C. W2 _& i6 M! L1 N& B/ _$ O6 l5 b& C. ]/ G
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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4 [! V- t5 J- ^ D" ]/ w[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 ^+ H+ {, P! y! J
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雞婆時間...............5 ?3 T1 l4 r- V0 }$ e; y$ b
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ \7 y7 ~$ Y" x( D! p
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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