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; @! O' u% E8 Y- v5 U% I[size=3]準備食材有:
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- m8 T/ }" ^5 U2 c2 k 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 Z; j b( Q" r& t4 d
; d" B9 G& {$ n! Q* M. w$ u 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' [6 m( p" H: }" n( r8 g
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:* ]' B) l+ Q F# @5 ?" _5 m0 k
( j. [8 f% z* x: [6 }
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 O: C" v; v! L7 u% ]( L
$ F" E" [$ s. a
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( ]" P4 y' l3 [
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
* e. H7 C, B) ]
6 ^. r% _1 n& |% S: K- ?* }9 y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 q& ]; Y2 r7 _
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
W! S0 _) q# Z" i4 thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD! f) P9 L1 }& G" }4 B
) K |1 u) {: ~9 k4 ^
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 l, I/ O: ^( d( X; [* t; A/ M m
, @3 [# e6 r) w S
雞婆時間...............
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9 q/ h" `) M, {0 z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 ~' V. E* H) Z% s
% C+ m& U9 ^& q' ?/ A
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
) X4 K$ {( @& S9 d8 ]& g; Q! B' ~- l2 E2 m; y9 k2 M3 e5 I
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# r2 E* j2 u2 J6 B @0 N, k6 @
; `+ C0 P& j ~
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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