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[size=3]準備食材有:% W; y8 _* H! ]8 V, l* _
% u) I9 o2 f5 u. T9 q R9 N$ B 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 O% z7 f0 N6 @5 i
5 I% }: R7 ^- o8 r# B 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
# Y4 O/ ]7 m x. b0 q( q% M% Q(烹飪書上是用草菇~). Q! \, e2 s( @& R/ ]
* y! O# B$ ?0 o! U: x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" U" m% I/ n7 R8 ], N
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[size=3]再來又到了調味料了:' H f- t j7 S$ K
' Q$ a& R! w+ [' Q3 v$ T7 ] 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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1 a) X) A9 @# l (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. p& c/ ~ q% E7 n. R
$ J6 I" z$ H6 ~6 I3 Z& q& shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 P7 D1 b7 V* B2 o& `" _3 I
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! a7 @& X5 I3 i' K9 S
5 X6 ^! `' h$ \( Y7 r) \% G+ P 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ m5 x6 u7 s: [$ z
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) {6 @+ d3 Q8 W
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+ w! ]: K3 O, n9 p( ^% Y1 L( t[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ g3 A' S1 x, [
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], x4 k$ O4 G7 N ^ _/ [' g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" c' G$ ]- ~8 @, {
- [6 D) x; R: E雞婆時間...............0 G- A; U% K+ H3 R: c3 C% X
% v0 z7 N8 [" Z$ e& V- H& X 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) U! W& v9 m" s1 O. N; G
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# Y1 k. k+ z% b' p4 A( p
" p3 Y1 k$ e" k, Q: G2 Z! x8 g9 A 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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