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2 @1 J% U C9 B& ~1 j% p( i$ J% w. V7 q( i
[size=3]準備食材有:" ~' |) e7 A2 X5 G4 T2 e
/ J1 h; O1 o7 [# z+ L' X5 M# \
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 H8 O- s& `- m; h2 t8 X) |* D
( m- g6 n1 ]( A 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
1 B Z3 G( S }& J* f; Y) ]2 `* x(烹飪書上是用草菇~)
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3 t4 ~7 B+ s8 X: r& X& w t(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
/ [' K! N$ |- Z# phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3; g4 K4 I/ h1 M# t- ~$ X8 ?: n/ V
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[size=3]再來又到了調味料了:; u* d8 a7 ^0 o* c' Q5 ~
4 \+ x8 _( a/ \ E/ A& L 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ Z$ B- W9 m1 k# I5 a
$ N- R* `+ B) B" P+ N) N, Y# h% t
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ j: l3 B) i6 k, G! V
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* C/ U" n$ M) w1 [
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 Q Z3 U; x' |1 w
' d; a p4 q8 n1 A7 W+ q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ O( j: s1 Z2 t' \/ R
2 F( O0 p3 M0 I6 b% F; i (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ c# L( h9 i' ^ H
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7 T2 E0 H7 Y: `- r, Z5 w[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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4 `5 x! I) Y! m* y/ }雞婆時間..............." B; w+ A% O7 y' o
! ?, U, K& A; H$ K2 I 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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! F8 F! ^8 b) @$ k' ?" E* O+ _' W" K 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).' R" Z7 q8 C5 P# \( S" D2 J
% c e; }0 H/ b' [5 n 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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