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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
+ M* N7 s! [1 y* W8 @" T; ^% G) O1 q7 p7 E0 C% G+ w
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
* C$ w3 F, _7 R, Q5 a  s
3 R* ~1 Z' c- N呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 $ v/ }* J  I5 C6 R, U; s/ g2 X
1 ^2 d$ s  S) s- F$ N5 G2 d+ [* R, e
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
" t3 }- ~- z7 V4 \$ g1 s% @3 r0 h& O9 ~$ l" n
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~/ M+ l) ]  i2 }! I9 b4 ~
) F  x9 ~% `( \7 j6 U9 }
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!# m6 H! o7 G- e: ?- e& G$ ?
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

) E% F' _7 A. V0 a0 [嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
0 J8 o4 J0 P3 D2 NbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

& D: L; s2 ^& Q% L, s2 B. p% L橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了3 P! |- f( _& M/ s3 d
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
3 g/ E$ @8 o3 M
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。! w+ v% [8 _/ X5 h/ x* C6 I0 w" C: q
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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