|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
. O' Y) v) U4 }5 F* K1 q- y& I4 } w0 x( u, M
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 + ?4 y( q; X0 D5 @1 S. Q
材料： 8 i1 t3 J2 C7 r1 H
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 3 o8 x8 ?; L8 ^/ S: o
6 @7 z# J# X& g9 S! g/ v% d
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
2 Z8 I7 U5 e: l2 `; Z" o2 M+ Z, I8 b
材料：
; p8 O# X5 X7 c轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 2 g2 R6 U: D' M5 s7 E. T
5 |1 z( }" D) T ?2 A0 ~- d椰香西米石榴冰
& C- [$ D; i5 O) b n
/ A3 ~6 a5 k! C+ l! J( Q# Q: f. k. q+ Z将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 . |1 q% }! K. ~
- `; Z. H- T3 }, A椰浆蛋羹 0 U; m7 e2 }, h! | |8 E
3 {6 j5 x! g# d8 M
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
: O0 ^, F7 Z- z4 z0 T' ]& @- k4 \8 I/ q+ ]: q+ H
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ' Y0 k) y4 w0 \! T- c
: F6 W' v+ J! b( F7 k/ k% z% `: H
椰浆甜粉蕉汤
A& x7 @% C8 Q$ S7 D5 g
0 F# H! v5 b% d N) P; z这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
/ q7 }* ?% U, v) J: c* T* V; P$ i& Q; A3 ]- g- a8 ~. L7 n
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
( U4 E# M+ X* A9 k- u. G/ C
2 Z' g$ c8 N6 C$ [! ?) a R0 Q糯米芒果或糯米榴莲 6 ^0 c8 j) `4 z. N% V. R5 z$ m! Y) ~5 J
+ g( g+ M* x* T$ o5 ^& T在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
: H1 _3 z z" ^( E% `0 V6 t- U! b; U! u9 K; |% l! t
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ( H3 L6 A5 l8 f
4 Y# u* w$ C1 v: i- @- L甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
n" E: x; \- T
. e4 r" _0 h3 }4 T炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!