|
|
不要过多摄入脂肪
& \' w t% s- f6 h# K# k5 ^/ q* s6 Q! v
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
1 ~. v: i( Y( x: [9 C7 R4 E# b t: k& ] D! J
3 O" R$ ~1 ]0 w. }不要减少维生素摄入
; x, d1 |, f' T9 L' n
( l, r& V( ]0 _# i) P; |9 _* l$ s. ~2 \/ w* [1 H' k, e9 E
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 ) W( D4 S, n$ `
0 a. L, o1 N8 m8 ^
( |3 a4 i# ^* ~' {+ O! {不可忽视矿物质的供给
5 X6 J8 |7 Q. \& Y' J; s4 Q1 ~7 N9 q2 V& |/ C
- G0 Z+ r% {) w2 Q5 {5 ? P
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ! L$ A8 s2 B8 `8 s7 p
* r6 }& J( E' R+ X: h
4 B1 a/ r; O4 i; [# R: A# d不要忽视氨基酸的供给 # @0 y" K1 [' t+ R7 T7 b- n7 h. c/ i. `
0 W) o' \+ e1 X4 [/ j9 J [& n7 R0 N6 L$ A) A
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。 0 _2 c. W# q% n8 n V
e9 i5 u2 R \6 g* S
K% m, {# [( {! x% B女性减肥 早餐的四个问题
; X# b- T! @: a9 N
( b1 d6 ]% `; _: N& n/ f; j; b8 b. ^0 S: M) D5 b1 L1 ]$ U" T
1、一定要吃早餐？
7 O: o3 R- h: y8 I- r
; \+ g3 d& q8 v' e早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
& I% [' {5 v+ i5 R, D: ~0 ~5 C, g9 s
- \; \ X- A! ]" w2、女性通常应吃怎样的早餐？ 0 f- c; u. \0 c; ?9 Y& q
! j$ \# e x, h" A3 p- H8 y
# K: p; W' C- Y( H女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
& k3 j7 [* H) t( d
7 o2 a0 |! V% K+ b# M! c) n; R5 D) W; c: c0 z( |) M$ a" ~) X
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ 8 k/ ]' Q4 @; r/ E0 b7 i- O1 e
, y) E: Z5 M7 C' G. Y7 E6 `- c/ ?4 h0 R* \" m# s' F2 ?8 {7 r
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 - t! }. ^, T' v4 ?
0 [% g& Z, i g4 }5 ]6 O) G t6 C- l' ]2 `4 k) U1 y3 N e
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
8 j$ x" x- \$ T" K, [4 t p3 B
! E" r! s; l3 c. k6 |8 ]
5 F& K$ b$ f7 y. |& i% f% q4 U25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 " a2 q; I* R4 q
1 A t- h) A; g `; E( y9 _' V |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
