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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
W/ c) e5 Y, f, b5 \5 H, Z- G% P 1.并非人人皆宜。( e& T3 Q! c2 L, A8 s y" u
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 r# a3 h% Q% I( j2 s
2.不能与药物同饮。
& d `# ]+ ]' O1 U 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
% @4 X( p& Y2 n/ o* r& q 3.不能冲入鸡蛋。
( E5 M+ c4 S+ c/ | 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' ]* G/ d" g3 ^% d 4.忌过量饮豆浆。
4 B2 C: T9 l( z( M1 W& D$ X 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ J9 e* [' R z/ w! ^- Q
5.不要空腹饮。8 B/ C- o/ h' i7 A
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! ~+ S. h6 |3 [; W" _1 {: f6 Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& X V* d" }- S; M, n 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
I- w1 U7 r, A5 r2 w9 e 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
5 Q8 w4 J: {9 X5 {9 m$ _ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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