|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / n4 Q, y9 `, ]0 H$ [4 A
1.并非人人皆宜。' y/ e6 h l/ @' q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ E- D: d% _7 F) V
2.不能与药物同饮。5 `! W% _! z a
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. _2 d' E/ f" q 3.不能冲入鸡蛋。" D% d2 I& i8 o, s; o+ e
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) [ R8 f; f8 K4 n8 o: p+ ^( D 4.忌过量饮豆浆。9 g, B1 A: _3 y( N5 k7 y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
/ u4 N. G% u! `, e. I! [ 5.不要空腹饮。/ t* a1 U. u" S+ a
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。( V9 u1 `/ T9 G9 `% m2 [
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! ]) N4 ?1 V7 V8 v+ c
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; K, T$ F0 Z6 k& \5 M( @2 ^ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。+ i; J2 r0 P/ W. Z
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|