|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# R- h5 u! F0 |/ d V1 u 1.并非人人皆宜。
% `& R. A, @+ l2 ~# | 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。% r8 M9 F2 |( |# |
2.不能与药物同饮。. c& V& I4 |' O
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 a, i# R# H, }* g 3.不能冲入鸡蛋。* r; A8 ~2 x" N5 v3 C# L- e
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。1 k, i' z, n' D7 Z& I
4.忌过量饮豆浆。5 j$ { ]& s" E/ O- I) o
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* f' l. W$ J1 a# q4 a/ O- h 5.不要空腹饮。/ ]9 U! T9 x* }+ z, q
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" J" F" P* s- c2 R# K 6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ j4 ?) q1 n' T8 p/ V: Q
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
+ t; L. h' D6 `6 Y: ^+ \ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 W" h; I9 J0 l% k9 i$ ^* P' j
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|