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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . i- h7 a( J& `
1.并非人人皆宜。
; H9 V0 f6 ?/ k& h5 O 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 x2 d* w3 ^5 Y% M
2.不能与药物同饮。5 ]7 F" _' \. B |2 w
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 t9 }. _' k& `' X4 D) h' V1 d w
3.不能冲入鸡蛋。
4 E: o, }/ C, g, X5 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* M7 Y9 ?9 ^0 ]/ h 4.忌过量饮豆浆。
% R5 m J0 s+ h( q7 M! i( d: ^ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。9 r! M4 X, M0 k( V6 i( `0 f3 Q
5.不要空腹饮。
& V( k2 F/ }* T/ o1 v4 c2 g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, J$ e: E3 Z3 }$ o7 M 6.不要饮用未煮熟的豆浆。, _1 l/ e+ v5 o
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 m$ S; \; x3 B9 }5 e, Y! }/ t/ C! R
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# {. y) p; j! a, x& m6 D 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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