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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ i- H* `9 T0 ?. _: }
1.并非人人皆宜。
3 y3 E( Q# s- B7 ^2 }2 q, {5 o% z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 {' f: L4 l" {9 Z 2.不能与药物同饮。, b5 q, k$ d) _; m- O/ O4 V
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# j( O& J5 E4 N1 P8 C, R 3.不能冲入鸡蛋。
" l7 v& a' U: \. G% b- i1 l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 c4 O- Z5 z) _' H6 I 4.忌过量饮豆浆。
3 c. u( ~% `4 ?( Y, V) ^$ P: ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; T. g& z) z4 V" X) w' W6 s% i1 m1 O- z
5.不要空腹饮。
% y9 @8 ~2 v4 ] 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
) d' d' i, A7 f5 l: `* ?' T 6.不要饮用未煮熟的豆浆。1 j' p, W7 f: |# x3 Y
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& f6 Q2 M& _3 D6 x7 w9 e, v0 m 7.忌用保温瓶贮存豆浆。) h; U" N. k: A$ l" ^
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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