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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。 / ]" z* n, K6 m; k+ _# y
材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,; c) t8 J) }; g# @2 i' u; R9 w! S
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 3 t# B/ k+ L2 Z4 _* w& U! \$ R9 A
做法:
5 [ h4 m# f8 N# x- U' B 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 5 {1 i; X4 v9 R8 Y9 J0 a3 y
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 + _& T# O+ f0 g# n/ ^
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。$ F2 q \' z4 z1 O/ ?" O
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